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昨日はボルダリングの後は恒例の食事

 

 

カルネ

店の名前もイタリア語で【

 

 

ボトル飲み放題コース5,500円で

ボトル飲み放題?

もちろんビールカクテル、ソフトドリンクも飲み放題

料理は次々と出てくる

 

前菜の乗り合わせ

レバパテ

パテドカンパーニュ

ピクルス

タコのマリネ

砂肝のトマト煮
チョリソー

まずはビールで乾杯

 

白ワインをまず1本

2名ほどワインを飲まない人がいるので

 

サラダ&生ハム

 

 

ズワイ蟹のペペロンチーノ

 

ピリッと優しい辛さ

蟹の身がぎっしり♪

 

白ワイン2本目

 

 

魚介のズッパ

 

うまぁぁぁい!

 

パンは浸して魚介のスープをたっぷり吸わせて食べるぅぅうまい

 

 

牛タンボロネーゼ

 

これ〜美味しんだよね

お肉うまっ!

 

赤ワイン

 

鴨肉の食べ比べ

 

ちょうど6切れづつだったので

 

一人1枚づつだね?

 

って言っていたら

 

もう一皿出てきた

 

そうなんです

 

最後の最後まで

 

3名で1皿

6名なんで2皿づつ出てきた!!

 

 

パスタのボリュームありあり

大人の私たちはパスタは1皿で良いね?なんて量の多さに驚く

 

デザートはセミフレッド

各自1皿付いてくる

 


 

トマト農家さんが作ったトマトジュースを壁仲間からもらって

 

テンション高めです!!!

 

 

 

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さてさて

 

久しぶりの休日

 

 

私は飲んでいるかと?

 

 

 

当然です!!(笑)

 

いやいやー健康維持するために

 

ボルダリングで壁登ってました

 

ひや汗

 

 

久々に登ると怖い

 

それでも頑張りました

 

 

登っていたか?は一緒にいた人しか分かりませんがっ!

 

一か月一回の上りじゃダメだと知ってますが

 

 

とりあえず!

 

(居酒屋か?)

 

月1回で頑張ってます

 

 

コースがピンクから始まり白まであるんですが

 

ピンク止まりです(笑)

 

赤が出来るコースと出来ないコースがありまして・・・

 

登ると言うより

降りるのが怖いです

 

後は歳柄骨粗鬆症とか言うような骨がもろくなってきているので

 

飛び下りたり

落ちたりしたら

 

骨いくな?(笑)

 

って思うと登れなくなるという感じ

 

確実に力と技?を磨いて無理なく進んでます

 

( *´艸`)

 

 

 

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今日はやっと休み!!!

 

 

主婦業お休みの土曜日なので掃除も止めた(笑)

 

 

色々仕事机の整理など久しぶりにのんびり

 

MOMOFUKUで昼のんびりまったり飲む

 

 

セイウチがクリームシチューの作り方を教えてほしいって言ったので

 

野菜剥く

肉切る

牛乳で煮る

 

塩コショウ

 

 

それだけ!と教えた(笑)

 

市販のルーは使わないので

ジャガイモたっぷりレンコンの粉でとろみ

 

意外と意外、教える人が素晴らしいのか?

 

美味しいクリームシチューが出来ました!!

 

 

( ´艸`)

 

 

まだまだ片付け終わってないけど

 

明日は片付け掃除日にしよう

 

 

 

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イタリア旅行から帰ってきてから

すぐに仕事があったが

 

風邪をひいて

 

二進も三進も行かず

 

ワタワタしてました

 

 

がっ!

 

明日までの仕事がやっと今日、終わった!!!!

 

ちょいと遅い時間だが

 

いい?

 

って寄ったこちらで朝昼夕飯(3食)をまとめて

20時過ぎに食らう!!!

 

ボンタン

 

おぉーー甘エビとホタテのトーストサンド旨し!!!

 

甘エビがたっぷりで

パンはバターがしっかり染み込んで

パリパリ食感にエビの甘味と粘りがたまらん🎵

 

パテ・ド・カンパーニュ

 しっとりとした旨味と熟成具合が丁度良い

 

 

蟹&ジャガイモのサラダ

 

今まで、ジャガイモもカニも食べたことあるが

この組み合わせある?

って思うほど新鮮だった

 

カニは北海道では珍しいカニで

カニをあんまり主張しないのも良かったかも

 

なんか究極のサラダ

 

平目のムニエル リゾット

 

リゾット旨い

魚の出汁がしっかり吸って旨味ギュッとしたリゾット

 

魚もうまうま

ファーブルトン

 

熱々〜うまうま♪

甘め控えめなのでワインに合う

 

 

スモークホタテのパテ

 

パンに付けて食べてください♪

これが美味しい!!!!

 

 

これ食べる

 

 

鶏肉のココット蒸し

 

あぁ〜スープに鶏の出汁がしっかり

しかもその美味しいスープを茄子が吸っているから、うまかぁぁ

 

肉もジューシー!!

 

モンブラン

 

おぉぉっ!

 

めっちゃーー美味しい!!

 

甘すぎない栗

 

生クリームが旨い

お腹がいっぱいで半分以上はセイウチの腹に

 

ゆずマドレーヌ

 

これまた甘さ控えめ

 

 

来た時間が遅かったので紅茶頂いてシンデレラタイムに退散♪

 

 

美味しかった!!!

 

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旅行から帰ってきてから

時差ボケとか言っている場合じゃないくらい

 

仕事が忙しいのに風邪はひくし熱は出るし

 

なんだか忙しい日々を送っていたら

 

外はチラチラ雪が・・・

 

 

とうとう来たね冬将軍

 

創彩中華ダイニング 上々颱風

 

少し遅めの昼ごはん・・

まぁ〜徹夜で仕事していたので
仕事終わりの一杯?

 

担々麺             中華ご飯

 

おぉ〜〜良いね〜雪の日の中華

 

 

中華ご飯のアンが温まる

 

 

温まって家に帰って

 

ひと眠りしたら

 

 

また仕事

 

 

なんか、いつ寝るんだか分からなくなっている私です

 

 

これから

 

5月の連休まで

 

いつ休みかな?

 

仕事が早く終わったら休みなので

 

 

頑張るよ!!!

 

 

 

業務連絡

 

 

お付き合いで、どうしても ボージョレを買いました

 

以上(笑)

 

 

 

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仕事が忙しくなると主婦業も何故か充実するのは何故?

 

 

 

ブロッコリーのポタージュとロールキャベツポトフ風

 

野菜サラダ

 

 

イタリアで野菜サラダが美味しくって真似してみた!!!

 

 

とろけるタレッジオを入れて作った

 

ロールキャベツだけなら、なんか少ない感じがしたのでジャガイモやレンコン・人参・ゴボウなどを

スープと一緒にポトフのように煮込んでみた

 

暖まるぅ〜♪

 

 

 

そんな昨日

 

 

今日は残り物(笑)

 

 

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我が家は新聞はチラシ抜きです

 

なので、近所のスーパー事情も

今流行りのファッションやデパート情報がまったく入りません

 

そのチラシじゃなく

これ!!

 

ご飯が残せる

 

んじゃ〜刺身を買って来いと?

 

これね〜色々刺身買ったら

 

そこそこ金額はるんだよなぁ

 

 

近くに発寒のカネシゲさんが近かったら!!!

 

って良く思うの

 

でも、仕方がないので出前

 

 

刺身最高!!!

 

 

 

 

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体調悪いとき うどんが 食べたくなる

なべ焼き

 

具は完璧に揃わなかった

 

 

本当はカシワ・卵・海老のフライ・蒲鉾・ほうれん草・ネギ・椎茸

 

実際は肉無し・市販のかき揚げ・蒲鉾・小松菜・玉ねぎ・エリンギ

 

 

まぁ〜なんとか成るもんさぁ

 

 

でも、またリベンジ

 

うどんも不味かった・・自分で捏ねた方がやっぱり旨いわ

 

なんて思ったけど

 

この頃の冷凍うどんが美味しいことに気が付いた

 

今度は冷凍うどん買って来よう!!

 

 

 

 

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帰国後まず食べたのが

カレー(笑)

出前ね

 

写真忘れたけど

 

作ったのは

まずはコレ!

 

乾燥ホタテの貝柱で炊き込みご飯

 

乾燥ホタテを水に戻して手で裂いて

戻した水と一緒に入れて人参・しめじ・醤油・酒・塩を炊き込む

 

 

 

おでん🍢仕込む

 

 

超和食

 

 

セイウチが珍しくご飯が食べたいってさっ!

 

 

無理やりパスタでも作れば良かったかね?

 

( ´艸`)

 

 

 

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前にトリュフ料理が食べたい!って言ったら

 

みんなに提供するには凄い料金を取らなきゃならなくなるから

今度、持っておいでよ

 

って言われたのを思い出し

 

イタリアからトリュフを買って持って行った

 

 

急遽 持ち込みトリュフパーティ

 

急遽呼び出しに来てくれた友に感謝感謝

 

アグリススケープ

 

4名で予約したのに何故か5名分

 

え?

 

席 間違ったかと玄関に戻ったさ(笑)

 

友が持ってきてくれたシャンパーニュで乾杯

 

やっぱりシャンパーニュが良いね

 

シャルキトリー

 

これで、少しお待ちくださいとの事

 

席は仲良しスタッフの席だったよ〜(笑)

 

 

ベーコン旨し!

パテも旨いぞぉ
生ハムも食べ飽きたと思ったけど、全然食べられる

名古屋コーチンの卵とカリフラワーのムースとトリュフ(スライス)

 

部屋に入ってきた途端かおる〜〜トリュフ♪

しかもタップリ♪
カリフラワーの優しい味とトリュフの香りが合うのだぁ

持ち込んだトリュフ♪

 

 

白菜のテリーヌ
大根のピュレ 山わさびクリーム トリュフ(細棒状)

トリュフの切り方で香りが違うのだと初めて思った

味気ないトリュフが旨く感じた一品

 

優しい白菜にバッチリ合う

 

イタリアから持ってきたシャルドネを開ける

 

少し硬いような、フランスのシャルドネとは若干違う

 

カボチャのニョッキ&トリュフ(擦りおろし)

 

ほんのり甘塩っぱいカボチャのニョッキとトリュフが合うのなんて

もぉー驚きの一品

 

唸りっぱなしの料理に

イタリアで美味しかったのなんだっけ?

 

って思い出すのが大変(笑)

 

 

キノコのフラン&トリュフ

 

 

コンソメすだちのお香りを掛ける

 

おぉ〜♪

パフォーマンスも凄いが味も凄い

 

あらゆる食材が喧嘩してない

 

ここでもたっぷりトリュフ

 

 

    

プレノワールのフリカッセ 牛蒡のプレゼ   ↑セイウチ盛り(皿までデカイ)

 

フリカッセ〜大好き!!!

 

ショパンが愛したフリカッセ!!!!

 

私?ショパン好き?

 

ショパンよりルパンが好き(笑)

 

 

牛蒡が旨いっす
肉は骨付きでかぶりつく
うまうまうま
もちろんトリュフ乗せ
色々な食材に合わせてくれてあるがとう!!!

 

ブドウとマリーゴールドのグラニテ

マリーゴールドがこんなグラニテになるなんて

さっぱりして美味しい!!

 

 

エゾシカ ジャガイモパースニップ

 

持ってきてくれた赤ワインにピッタリ

 

ソースにはトリュフの破材を入れてほのかにトリュフを利かせてくれている

あぁぁ〜美味しい!!!

 

 

チーズ

 

チーズと果物の合わせがこれまた美味しい!!

 

名古屋コーチンの卵とはちみつのプリン

 

トリュフ三昧で旅行の〆

 

良かった!!

 

トリュフ買ってきて!!!

 

 

 

トリュフは海外からの持ち込みOKなんです!!

知ってました?

 

こっそり持ってきた訳じゃないすすから

 

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