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さて〜今日のタイトルで仕事?出かける?

 

( ̄m ̄〃)

 

焼売の皮を焼いて器にして

ポテトサラダ・海老アボカド・ふきのとうクリーム・白菜&チキン

行者ニンニク&まいたけ・ニラ&玉子・牛肉ソテー・わかめサラダ

 

 

中は自由に入れておつまみに

 

 

こんな感じ。

 

 

久しぶりにゆっくり宅飲み

 

 

 

え?

 

 

出かけるの?

 

仕事忙しいの?

 

 

それはBLOGを見ている人だけが知る。(爆)

 

 

 

 

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さぁ〜て徹夜仕事と飲み会、料理講習会と色々重なって

 

国内時差が起こってます。(笑)

 

一部地域時差かな?

 

 

昨日は朝まで仕上げなきゃ〜ならない仕事をシンデレラタイムに終え

なぜか夜中に常備菜つくりをすると言う状態に。

 

春菊の辛味噌和え ポテトサラダ(アンチョビ) なめこ

コトコト煮ているナメタケの写真 大根と厚揚げ&ミートボール  肉じゃが

 

夜中に作り出して

それから風呂に入ったら朝になってた。(笑)

 

 

何を思ったのか起きたら更に常備菜作り

 

いとこ煮

 

 

蓮根と小豆

 

 

夜中に小豆は漬け込んでいたので〜

 

カスベの煮こごり

 

実はゼラチンを半分に減らしたけど固まらず

普通の分量でつくった。

 

 

仕事したくない病でしょうか?

嫌いな家事をするなんて〜壊れているかも私。

 

 

でも〜

 

お陰で今日の昼は

色々おかずがあってしっかり栄養補強

 

 

明日は煮こごりが食べられる〜〜♪

 

 

土曜日の夕方まで超爆忙←なんて読むんだ?(笑)

 


 

 

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私には珍しい連日イベント。

 

なるべく日を空けるようにしているんだけどね。

 

 

 

今日は蓮根のいとこ煮煮こごりの作り方♪

    新潟方面の作り方

 

前にカボチャと小豆のいつこ煮たべたので〜これでバッチリいとこ煮出来る・・・予定。

 

 

もぉ〜美味しい。

 

 

さすがに昨日握りたての寿司を食べたので

それとは比べられないけど、色々いっぱい。

 

これでズ〜ーーと飲んでいたいわぁ。

 

 

仕事で徹夜続き&飲み会とまぁ〜色々重なって体が悲鳴をあげてますが

 

頑張るぞぉ!!!

 

 

いぇ〜〜い!

 

え?まだテンション高い?

 

まだ飲んでませんがっ!(≧∇≦)ノ彡 

 

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今日は仕事で徹夜・・・・少し昼2時間ほど寝て仕事

 

 

からの〜

 

ワインと寿司の会

 

 

数ヶ月前から行くと決めていたが仕事終わらず悲惨な状態で参加。

 

一杯目からテンション上がるわ。(≧∇≦)

 

寿司には日本酒でしょ!って豪語してからは何度参加しているのでしょうかね?(笑)

 

ましてやフリーソムリエさん主催なんで

いつ誰が誘われて参加して行って見なきゃわからん会

 

嫌われないように頑張ろう。(≧∇≦)

 

 

今日は【のどくろ】が入ったよ〜って

 

シャンパンに鰹節

 

函館産のアスパラ。

 

あぁ〜春が近づいてきたね

 

キンメの昆布締

 

昆布締めにワインだぜ!

驚きの一品

 

アルザスのシルバーナ

 

セイウチが好きなアルザス

 

のどくろ 

 

炙りすぎた〜って言うけど、めっちゃ〜ふわふわ。

 

旨すぎ。

 

山菜の天麩羅〜♪

 

ソービニオン・ブラン

 

実はあまり好きじゃないソービニオン・ブランがなぜかするする飲める。

 

ボタン海老

 

ねっとり感が舌にまとわり付いて、飲みたくなる。

飲んでるけどね。

 

 

 

ここの鯖は食べれる。

 

鯖・・・苦手なんだ。

 

でも〜これは食べれるの。

 

だって美味しいのだ。

 

 

不思議な色のロゼ〜♪

 

 

 

ニョッキですって

 

 

桜の形が春を待つニョッキ。

もちろん桜の風味がホワッなっ。

 

なんてたってダシが旨い。

 

漬けマグロ

 

これにはピノノワール

 

ふふふ。

 

ワインと合わせても

生臭くないのだ。

 

雲丹飯にイクラ

 

最強伝説!!!!!!!

 

好きなものと好きなものだよ。

 

 

最高っす。

 

 

そしてパイに乗ったローストビーフ

 

 

これが〜美味しいのだぁ。

 

でも私はお腹がいっぱいだす。

 

穴子

 

これには大好きなボルドー!!!

 

甘タレにボルドーが合う!!って周りに自慢?

ソムリエさんの受け売り。(笑)

 

これは嫌われるな?(●≧艸≦)゛ 

 

 

フリーソムリエさんの魔術にはまったのが、この合わせ。

 

 

しかも今日は打ち合わせ無しで決行したらしい。

 

それでも合わせるんだからすごいね。

 

 

これだけのワインたち

 

楽しかった。

 

仕事の疲れも吹っ飛ぶ・・・いや吹っ飛ばなかった。(爆)

 

精神的には吹っ飛んだが、身体的には吹っ飛ばず・・・

 

なので二次会はパス。

 

 

仕事もあるし寝なきゃ死ぬわぁ。

 

 

 

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仕事忙しい貴方に私にも(笑)

 

 

簡単で美味しいレンジでチンメニューを,、おしえまひょ。

 

 

問題は分量。

 

いつも目見当なんで・・・

 

 

まずレンジで調理できる器(蓋付き)

鶏肉手羽元  適量(笑)

 

醤油(この量で大匙1かな?)をさ〜と、まぶして、ごま油を振り掛ける

それに蜂蜜を入れる(量はお好み)

 

 

よく混ぜて室温で10〜30分放置

私は朝漬けて、夜に作ったりするよ。

 

 

蓋閉めてレンジ(500W)で20分!!

 

 

その間にスープでも作りましょう♪

 

 

ちゃんと焦げ目も出来て和風ローストチキンの出来上がり。

 

レンジ20分間でミルクスープにラタトィユも作ったよ。

 

 

 

ローストチキンは

もちろんハーブを入れてもOK。

 

ローズマリーとかオレガノとかセージとかね。

 

大人のポッキーできますよ〜★

 

 

オレガノを入れるときケチャップも入れると良いかも。

 

まだ作ったことないけど(≧∇≦)ノ彡 

 

 

 

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せっかく暖かい日が続いていたのに寒くなって・・逆戻り

 

 

 

ちょいと仕事で缶詰

 

 

もちろん食事も缶詰(笑)

 

 

 

 

では〜おやすみなさい。

 

 

P.S.

 

昨日のプリッツ

 

分量は適当ですが捏ねて少し耳たぶより固めです。

オーブンの種類やメーカによっても違いますが

我が家はガスオーブンで

(余熱してね)160度で10〜12分くらいです。

 

 

3mmくらいの厚さ。

そうそうー皆さんの知ってるプリッツくらいに切ってくださいませ。

一本一本、持つ事の出来る硬さですよ。

 

 

私はオーブンシートの上で切って一本置きにずらして

 

 

 

        ↓

 

| | | | | | | | |

 | | | | | | | | |

 

 

こうやって焼くとくっつかない。

(シートまで切らぬよう気をつけてね)

 

 

切れ端は、丸めてまた同じように作ればOK

 

 

米油の代わりにバターやオリーブオイルでもOK。

ジェノベーゼで伸ばせばバジル風味の美味しいワインに合うプリッツになるよ。

黒胡椒をたっぷり入れるとビールにも合う。

 

 

砂糖を入れると、甘いプリッツに。(塩も少々入れてね)

 

 

今回は酒かすで作ったけど、普通に小麦粉と油分と塩・砂糖で十分出来ます。

 

やってみて〜♪

 

 

作り始めて30分後には食える。

 

 

 

作ってくれ?

 

 

 

材料もってこい!!! ← 不特定多数じゃなく誰かに言ってる?(爆)

 

 

 

 

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昨日は酒かすで調味料作り

 

 

と言ってもね、日本酒に溶かしただけだけどね。ww

 

その名も酒かす酒

 

滑らかだから、味噌汁にも入れやすいしデップにも出来る。

 

それと酒のアテに酒かすプリッツも作った。

 

 

 

 

旨すぎ!!!!

 

分量は???(笑)

 

いつもの適当。

 

小麦粉を入れ・・・なんか足りないみたいだから米粉入れて米油入れて

チーズと塩を入れて捏ねて伸ばして焼いただけ。

 

オーブンとにらめっこ。(笑)

 

これで美人になれるかも。( ̄m ̄〃)

 

 

主婦業休業の土曜日はカレーが多いです。ww

 

セイウチの作るカレーは絶品。

 

 

夜はもつ鍋

 

そ〜この間買って来た奴。

 

美味しかった!!!

 

また買う。

 

でも〜冬ね。WW

 

 

これは息子の福岡出張土産!

 

めんたいこ食べ比べ〜〜比べるの大好き!!!!

 

しばらく仕事が忙しいので助かるアイテム!!

 

 

 

 

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この頃、翌日アップですまん。(^_^;)

 

 

さてさて〜昨日はセイウチも私も全休!!!

 

そう言う時はイベント参加。

 

まぁ〜前もって全休が分れば良いが、そうもいかないので

デパートのイベントだけどね。(笑)

 

全国うまいもの大会

 

なんか混んでるなぁ〜って思ったら初日だった。

もつ鍋セット買ってきた

 

昨日出会った蔵元のお酒も購入

 

酒かすも頂きました♪

 

 

で〜マグロ食べくらべ〜するよ〜♪

 

 

いやー米おんりー(笑)

 

めっちゃーー美味しかったけど、買いすぎた。

 

しかも買い物に出たのが昼間だったので3時のオヤツ風な飯食いをしたため

 

なんだかね、口を変えたくって夜飯もそんなにお腹すいてないけどね作る気ないしね。

 

なので外出、当ても無く車で移動

 

あ〜ランチは絶対の無理だけど夜なら〜って向かったのがココ

 

空いてなかったらどうしたんだろう?

シェフにも聞かれたけど。(笑)

 

ごくごくと飲みたくって

 

前菜盛り合わせ

 

自家製のハムはもちろん、しっかりレバーの旨みが引き出ていいるパテ

春巻きで包んだ白菜と鶏肉のオーブン焼きがこれまた美味しい!

でで〜ヤリイカのツマミが旨すぎ!!

あぁ〜こう言う味ってやっぱプロなんだよね。

家では絶対に出せない。

 

そしてパリパリチーズ

 

食欲無いはずが、めっちゃーーお腹すいてきた。ww

オリーブの肉詰めフリット

 

熱々〜ほこっこり〜ワインが進む♪

 

 

予約しないとないピッツアが偶然生地が1枚分あると言えば

もちろん食べる!

クアトロフォルマッジ キノコ

キノコの香りがむちゃくちゃ香る。

しかも羊のチーズも入っていると言うじゃない〜これがもぉ〜美味しいのだ。

 

一番のポイントが小葱

 

チーズがこんな入っていたら脂っこさとクドさが出るけど

こやつ、葱が良い仕事してるんですよ〜

 

チーズのまったり感をすっきりさせちゃうから

何枚でも食べられる。

 

生地は表面パリッとしているけどモチモチ。

 

毎回進化してるぅ〜♪

 

猪豚肉のソーセージとタレッジオのトマトソース

 

激うまっ!

この辛味と絡み。
最高っす。

 

 

そしてデザート

 

セイウチ大喜び

 

 

女子かっ!(笑)

 

 

 

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昨日の3次会はこちら〜

旬菜鮮魚 味和久

 

 

 

 

ココで飲んでいたら先ほどの蔵元とまた出会う。ww

 

 

 

 

 

とにかく笑ったし〜楽しかった!!!!

 

 

 

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今日は美容室♪

 

いつもの命の水を頂きご満悦な私。

 

美容師さんと美味しいお店や、早くから飲めるお店や、遅くまで飲めるお店など

色々話しているうちに艶々の髪が仕上がる。

 

 

実はね、昔・・・美容室って嫌いだったの。

 

無駄な話やファッション雑誌を見るのが苦手でね(女子でないもんで@笑)

 

ココの美容室に行くようになってから楽しくって楽しくって〜♪

 

アルティ コアナチュール

 

 

後々で知ったことなんだけど、知り合いも結構行っているの〜♪

 

なんだか落ち着くのね。

 

 

さて〜少し早く終わったのでデパートでウィンドーショッピングして

 

喉が渇いたので〜

 

ビースト

 

 

 

 

たちポン

 

もう最後なんで〜って大盛にしてくれた〜きゃん♪

 

・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・

 

  

鮟肝ポン酢

 

 

ポンポンづくし〜♪

 

好きなものを食べられる嬉しさ。

 

カウンターだったので隣に座った青年が「俺〜これ好きなんだよね〜」って言うので見たら

私の大好きな百歳〜〜♪

 

 

思わず、私も好きなの!!!

 

で〜私も頂いた。

 

ぬぁ〜〜んと彼は山形の蔵元だそうです。

 

あ〜ビックリ。

 

で〜蔵元さんが帰った後にちょいちょいカウンター3つくらいあっちに座っていた

若者に私が絡む(笑)

 

だって〜ここのオーナーさんがダッフルコートを着ていたのが可愛くって。

若者が「似合いませんね〜」って言う言葉に「うんうん(笑)」と絡んだ訳ですわぁ。

 

でだ!

 

カウンターで飲んでいる20代の男子をナンパして

 

 YS↑O2

コチラへ

 

オーナーが目をまん丸にしてビックリしてたわぁ。(≧∇≦)ノ彡 

 

だって〜知り合いなんだって〜若者と。

 

 

鶏ささみと紫蘇のパスタ

 

 

なんがだ〜良いね。

 

若い子といるとパワー貰うわぁ。

 

すげ〜楽しかったので3次会も行ったよ!!

 

 

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