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さてさて、ちょいと遊びすぎで仕事ヤバイです。^^;

 

 

 

昼は土曜日の主婦業をお休みして常備菜じゃなく・・主の魚・肉を作った。

 

鯵の南蛮漬けとイトヨリの唐揚げとハンバーグ

 

 

 

そして夜食はコレを

そんな忙しい我々に恵みの冷凍品

 

 

生活クラブで注文していた胡椒餅を食べてみました。

 

実は胡椒と読まず、胡麻とずーーーと思っていた私達。

 

 

口に入れるまでは甘いものが入るもんだと思ったら

 

 

 

 

おぉぉぉぉぉ!!!

 

 

山椒が利いている胡椒が利いてる ピリッと辛い肉まんじゃないですかっ!

 

 

実に驚いた(笑)

 

 

でも〜すごぉーーーく美味しかった。

また注文したい。

 

 

 

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忙しい時は鍋

 

切って煮るだけ

 

 

ふぅ。

 

 

超仕事忙しいので手抜き!!!

 

 

 

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先日のボルダリングの初挑戦が老体にまだ効いてます。(笑)

 

簡単に

 

煮卵

酢キャベツ

酢レンコン

酢紫玉葱

牛蒡の漬物

白飯にちりめん雑魚に海苔

そしてカップソーメン

 

ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆

 

 

 

そして今日は我が家の庭の冬篭り

 

紅葉の葉が絨毯のように綺麗だった。

 

 

 

 

セイウチがボージョレあるよ!

って出してくれた。

 

今年のボージョレは濃厚かも。

 

でもやっぱりシャルドネ。(笑)

 

とりあえず、今月仕事が忙しくってテンテコマイ。

 

 

 

 

テクマクマヤコンじゃないよ。

 

 

 

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土曜日!!〜〜主婦業お休み日!!!

 

 

 

手前シャトーブリアン

奥はサーロィン

 

たまたま20%だったので

買ってみたが焼き方不明??

 

ま〜全面焼いて中はミディアム

 

 

 

セイウチがこれはマルゴー!って出してくれたワインが美味しい!!

 

 

主婦業お休み土曜日

焼くだけでも良い。

 

旨いもんが食べられるなら良いよ。

 

なんて思う私ですが

 

2cm位の厚さ

 

自分で作らなきゃ〜なんでも美味しいね。(笑)

 

 

プロが焼いてくれたシャトーブリアンも食べてみたいもんだ。

 

 

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いつだろう?

 

 

ラ・フランス

 

 

って言う言葉を聞いたのは?

 

物を見て

 

 

はぁ?

 

 

ただの洋梨じゃん?

 

 

って思ったあの頃。

 

 

何せ横文字弱いっす。

 

カタカナも弱いっす。

 

なるべく平仮名で言って!って思った頃もありました。(笑)

 

今は、知らない単語は「うん〜そう〜」って生返事。

 

 

でで、家に帰って調べる事、多々。

 

その ラ・フランスのコンポートを使ってワインのアイテム

 

市販のパイ生地にコンポートを乗せてブルーチーズを乗せて焼けば

 

立派な飲みアイテム。

 

コンポートも自分で作っているから甘み最小限。

 

 

柿のジャムは黒胡椒と岩塩をパイ生地に乗せオーブンへ。

 

もちろんワインのアイテムに。

 

ジャガイモとコンビーフを炒めると、これまたアルコールが進む。

 

塩分はコンビーフにもあるので要注意。

 

黒胡椒で仕上げて

 

ビールでも日本酒でもワインでも!

 

 

 

鶏肉のクリームワイン煮こみ。

 

得意な料理だけど、いつも目検討で味が違うのは愛嬌。

 

違う違う、旨いだろう?って脅す。

 

 

ヾ(≧▽≦)ノ

 

 

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キャベツが何故か冷蔵庫に2玉

 

 

何故に?(笑)

 

 

毎週届く有機野菜と

1ヶ月一回注文して翌月来る有機野菜が、重なってしまった。(^_^;)

 

 

まぁ〜ちょいちょいあることだけど・・・

 

唯一のひき肉は使っちまったし

ロールキャベツは出来ん。

 

 

どうしよ?

 

あっ!

 

これこれ!

 

 

まずは今日のお好み焼きのポイントはコンニャク

 

 

コンニャク!!!!

 

 

これをみじん切りしてお好み焼きの具として入れる

 

  突きコンニャクか白滝があればもっと楽チン(笑)

 

コンニャクをみじん切りするシーンを思い浮かべてみて。

滑る・切り辛い・結構な量

 

(≧∇≦)ノ

 

 

でも〜〜ボリュームアップ&ヘルシーに食べれちゃう魔法のアイテム(勝手な意見)

 

 

ホットプレートで焼きながら飲む

 

 

チョビッとしか入ってない豚玉♪

 

お好み焼きはミックスも好きだけど豚だなぁ。

 

 

めっちゃーちょっとしか入って無いけど肉。(笑)

 

 

コンニャクって良いよ。

 

これ感じず食べれちゃう。

 

超お薦め。

 

 

 

 

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そろそろ主婦しなきゃヤバイ?(笑)

 

 

 

冷蔵庫の中身と睨めっこ。

 

ひき肉150g・・・

 

茄子・しめじ・パプリカ・りんご・キャベツ・ニンジン・玉葱・青梗菜・冷凍トマト・ヒヨコ豆

 

野菜9割肉1割(笑)

 

 

もらった茹で大豆も投入

 

冷蔵庫整理キーマカレー

 

茄子は素揚げ

 

 

鶏軟骨も味付けして揚げてみた。

 

 

カレーに合うビール発見。

 

少し甘みを感じるのでカレーに合う。

 

一番搾り超芳醇

 

 

限定だからもう売ってないか?

 

 

 

って言うよりセイウチから告白が

 

 

 

 

もう我が家にビールが無い

 

 

 

 

マジかぁぁぁぁぁぁぁl(≧Д≦)

 

 

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セイウチが気になっていた焼きそばを取り寄せ注文。

 

大磯屋の焼きそば

 

干し海老と麺・ソースは付いてくる。

 

自分で用意したのは、キャベツ・ニラ・豚バラ。

野菜と肉を炒めてから麺を炒めるソースを絡め、少し麺を焦がすように強火で

 

 

あ・・ボケた。(笑)

 

麺はもちもち。

ソースが旨い!!!!

 

ビールが捗る。

 

干し海老が入ると、海老が勝つかな?って思ったけど

ここのソースは負けない。

旨味が薄れない。

 

海老と合わさることによって旨さが増す。

 

 

マジで海老が良い仕事してますよ♪

 

ソースで飲める(笑)

 

 

これはまた注文してみたいものだ。

 

 

中野の麦酒大学でビールを飲んでから

色々なグラス、注ぎ方を色々工夫。

 

 

旨いものを、より旨く飲むために日々努力。(笑)

 

 

外で缶ビールをグビィ〜も、もちろん美味しいが、好きなグラスで飲むのが1番良いかも。

 

 

 

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昨日、夜飯後に冷蔵庫整理に顔を突っ込み

料理を・・・サボってるって分っているからこそ

 

やっと 動いた。(笑)

 

 

普通のハンバーグと

 

 

ハンバーグ、15〜16個は作った。

なので味変で、煮込み(ボケたんで小さく)

 

赤ワインとデミ(缶詰)でコトコト1時間

ジャガイモ人参も一緒に煮たのでボリュームアップ。

 

 

豚バラ肉を焼肉のタレで椎茸と一緒に炒めて白飯に乗せたら

うまうまドンブリ。

 

 

春菊を巻いた豚肉を焼いてから白味噌と味醂、日本酒で味付け

 

鷹の爪を入れるべきだったと反省。

 

 

今日のランチ

ハンバーグに酢蓮根、葉っぱ(笑)

 

 

昼から飲める。

 

 

( ̄m ̄〃)

 

 

週末は肉フェアで乗り越える。

 

 

 

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昨日は結局寝られず

仕事三昧だったので早めに終わった。

 

なので主婦する。

 

昨日の残ったキムチ鍋を変身させる

 

 

ちょいとトマト・・・あ・・完熟トマトが無いのでケチャップを少々(甘いので)

そこに白飯をぶち込んで溶けるチーズとリコッタチーズを乗せて出来上がり

 

少し水分が多いキムチ雑炊?リゾット?

 

みたいになりました。(笑)

 

食べてみると

 

 

自画自賛!!!

 

行けるじゃん。

 

って事で飲み始める。

 

いや、初めから飲む気だった。(*≧m≦*)

 

勢い余って白ワインの開ける

 

ヤバイヤバイ

 

主婦しなきゃ・・

 

 

牛乳に生クリームと塩を入れて沸騰したらレモン汁

 

左が自家製リコッタ風  右が自家製ヨーグルトに塩を混ぜて

 

どちらもボウルにザルを入れてペーパータオルを敷いて漉す

 

 

出来たチーズをサラダやピッツアやそのまま食べたり使う。

 

 

主婦・・・しなきゃ・・・って作って出来たのは飲むアイテム(笑)

 

 

 

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