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25日の夜

 

笑旅行から帰ってきたらお腹すいた

 

作る気まったくなし。(笑)

 

 

DAL 1982

いつもお店へ

 

私は前菜〜前菜コース

 

セイウチはパスタ&リゾットを含めたコース

 

 

超我侭コース(^^ゞ

 

 

ムール貝のワイン蒸し    蝦蛄のソテー

 

 

 

サルシッチャとカチョカバロ

 

セイウチは2本

 

渡り蟹のパスタ

 

濃厚なカニの味がしっかりソースに♪

 

うまうまパスタに悶絶するセイウチ。

 

色々肉のリゾット

 

これは旨すぎ。

どうやってもこの味は自分では出せない!!!!

 

とらふぐのフリット

 

熱々〜ふわぁ〜したフリットにプリッとしたとらふぐが口の中で踊るぅ。

 

旨いっす。

 

 

イチボのステーキ 

 

 

セイウチには イチボが二つも 

 

旨い脂身が口の中でジュワァ〜と広がり

肉の旨味をギューーと引き出す。

 

 

 

温野菜●            デザート

 

言わずもがな美味しい野菜が色々食べられることが出来大満足な一品。

 

セイウチはデザートモリモリ。

 

あまりにもお腹が一杯でエズプレッソも入らないかもかも〜なんて言いながら飲んだ。(笑)

 

 

 

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昨日の話しね

 

雨だわ。(笑)

 

買い物へ街へ・・・

 

 

ミアアンジェラ

レディースセット   1480円

 

 

雨だしねデパートで食事。

 

ココね、接客が良いのよ。

 

白ワインとフェラーリは別途注文

 

キノコのペペロンチーニ

 

 

セイウチは塩水ウニと北海道産生クリームのスパゲティ 1780円

 

クリームにしっかり雲丹が入っている濃厚ソースに雲丹トッピング。

この値段安いですよ。

 

 

ピッツァ マルゲリータ 980円

 

 

もちもち〜♪

 

ソースが美味しい。

チーズも美味しい。

 

レディースセットのデザートはセイウチがペロリ♪

 

 

本当は買い物後、セイウチにリリースされ

大通りのライラックまつりに行くつもりが

雨足がひどくなり

 

 三越B1F

ここでシャンパーニュ♪   1080円

 

で〜大人しく家に帰ったよ。

 

 

 

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日曜日の昨日、ススキノは空いているでビューーンとご飯を食べに行ってきました。

もちろん車(笑)

 

ノッテルーナ

牡蠣もアヒージョやアスパラ、鴨、オリーブのパスタなどなど食べてきた。

 

お通しでズーーと飲めるわぁ。

 

美味しかった!!!

 

 

白ワインはこれ

 

あまり好みじゃないのでビールで〆てきた。ww

 

でで、家に帰ってきて風呂からの飲み始まりましたとさ。(笑)

 

 

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昨日のランチ!

 

そう昨日は4月6日はカルボナーラの日!?

 

いやー知らなかったよ。

 

1982

1982
ちょいと軽く飲む。

今年最後のユリ根のポタージュ

 

濃厚でコンデスミルクのような甘みが追いかけてくる

 

セイウチはドンブリで飲みたいとわめいてる。

 

 

フォカッチャ

 

 

前菜の温野菜           向きを変えたらこんな感じ↑

 

直径14cmくらいの皿に野菜が色々

 

葉っぱ三種(笑)・さつま芋・ 紫キャベツ・赤い大根・ブロッコリー
黄色いニンジン・蕪・黄色いパプリカ・ 胡瓜・ ビーツマーブル・ 紫ニンジン
エリンギ・玉葱・赤いパプリカ・ 黄色いビーツ・ジャガイモ・皮が紫中が白大根
ニンジン(普通)・長いも・皮が白赤い大根・椎茸・ビーツ・黄色い蕪
 

驚きの種類!

 

素材の旨味を生かしてる。

 

 

 

アスパラのカルボナーラ

 

カルボナーラの日なので今日のランチはカルボナーラ。

 

これがサッパリしていてなんぼでも食べれる感じ。

 

 

 

函館の鱈、トマト、からすみのリゾット

 

 

いやーーもう旨い。

 

タラがこんな美味しいなんて♫

 

 

セイウチは私のデザートも食べてご満悦。

 

 

ハーブティーを飲んでランチ時間終了。

 

 

満足のいくランチを食べたので

週末に向けて仕事頑張るぞぉ!!!!

 

 

 

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グルメ

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昨日は大変、お騒がせいたしました。

 

 

久しぶりにエープリールフールを楽しんじゃいました。

 

 

ヾ(≧▽≦)ノ

 

 

さて、そんな昨日の夜はコチラへ

 DAL 1982

 

 

飲食店情報誌に載ってしまった・・・混むのが困る私たちです。

 

さて〜今日はアラカルトで色々注文。

 

 

活〆マゾイとハッサクのカルパッチョ

 

身の厚いマゾイとハッサクの酸味が合わさるとマゾイの甘みが増す増す増す!

 

なんぼでも飲めるわ。

 

小ヤリイカと蕗の薹のソテー

 

小ヤリイカとは言え1パイ丸ごと入ってる。

 

九州の筍も一緒にソテーしてくれた!!

 

春の味覚の蕗の薹の苦味と筍の甘みがコラボして半レアのヤリイカが超甘くなる。

しかも柔らかい。

 

筍はシャキシャキでジューシー。

 

 

 

マスのレア仕立て

 

添えてあるリンゴのコンポートとマスタードが驚きのインパクト。

マスと一緒に食べると、マスに対する新たなる出会いを感じる。

 

旨いぞこれこれ!

 

 

ウサギのラグーガルガネッリ     セイウチ盛り(私の3倍は入ってる@笑)

 

ウサギ〜美味しい!

 

昔、「うさぎ おいし かの山♪」と言う歌を聞いたときから

ウサギは美味しいものだとあっちこっちで食べたが、これ絶品。

 

 

え?その歌?

 

ウサギを追ってあの山に行ったって言う歌?

 

あらまぁ〜知らなかったわ。(笑)

 

 

 

 

アワビのリゾット            セイウチ盛り(同じ皿です)

 

アワビ!!!!

大好きなアワビ♪

 

アワビが柔らかい♪

 

アワビとは違う食感の筍がめちゃくちゃ良い。

 

 

 

私はチーズ盛り合わせ         セイウチはブルーチーズケーキ

 

 

 

チーズにあわせて赤ワイン♪

 

からの

 

 

グラッパ!!!

 

 

グラッパ〜大好き♪

 

むちゃくちゃ美味しい高いグラッパ飲んじゃった。

 

いぇーーーーい!

 

 


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あ。。私、昨日の夜はバックにハンカチとテッシュと袱紗しかなく

 

財布を忘れて行動していた。

 

 

セイウチに迎えに来てもらって

家に帰っても何も作っていないことに気づく。

 

(^_^;)

 

ダメダメな日でした。

 

 

我がblogの愛読者である呑権衛仲間の旦那様を思い出し

コチラへ。

 

ノッテルーナ

 

とても素敵な旦那様で、blogの駄目だしも(笑)

 

ハッキリ不味いとか、自分に合わない店主だとか書いちゃうなよ〜って言う方でした。

 

ビアガーデンで一緒に飲んだり

コチラのお店のイベントでベロベロになるまで飲んだり

 

バローロをゴチにもなったなぁ。

 

 

なんて思いながら飲んできました。

 

 

この頃ボケてる私の写真。

 

アル中かしら?(笑)

 

食べた順番は下からだわぁ。。(笑)

 

ビーツのスープエゾシカのカルパッチョ

ブルーチーズのピッツア・ブルーチーズのペンネ・ポルチーニ&ブルーチーズのリゾット

 

ブルーな気分を払拭?ブルーチーズ攻め!

 

 

 

私の好みを分って出してくれる。

ブルーに合わせて赤も。

 

呑権衛仲間から夜のお誘いもあったけど

財布なしだし、日曜日は仕事だったので、めちゃくちゃ残念だけど断ったのが気がかり

 

ちゃんと今度は財布持つから〜また誘って!!!

 

 

ルナ

 

 

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今日はすごい吹雪でしたね。

 

 

そんな吹雪いているときは円山マダムは動かないだろうと言う判断でコチラへ

 

 デッラアモーレ

 

いつもの愉快な仲間達と持ち寄りワイン会をしたいお店。

 

前菜の盛り合わせで何杯も飲めちゃう。

 

安定の旨さ。

 

オイルベースの辛ラグー 竹炭パスタ

 

なんだぁーーこの初めての味。

見た目よりかなりサッパリ系。

 

うまっ!

 

牡蠣のトマトクリームパスタ

 

濃厚な牡蠣がソースにも浸透。

飲さる〜〜うまぇーー♪

 

テラミス・フランボワーズ・・・なんだっけ?

クレープっぽかったな。
ランチでなくじっくり色々食べたい〜♪

 

午後から仕事ガッチリ。

 

 

夜な夜な、何故か色々仕込み。

 

 

そんな一日でした。

 

 

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昨日は午前中にガッチリ仕事して午後から休みになった。

 

珍しくセイウチも休み。

今年初の休みかも、セイウチがね。

 

 

私はちょいちょい休んでるからね。ww

 

 

 

ノッテルーナ

 

まずはビール♪

 

ジャガイモのキッシュ

 

 

下北サーモンのカルパッチョ

 

サーモン甘いっす。

 

グラスでシャルドネ♪

 

好きなワインを知っているお店に行くのが一番。

 

イタリア風ミーとボール ポルペッティ

 

熱々ぐつぐつと音を立てて出てくる。

熱い!!旨い!!

 

温まるぜぃ〜♪

 

キャベツがいい仕事してますよ。

柔らかくってとろけるキャベツ。

 

チーズとの相性抜群。

 

ミートボールも肉汁じゅわ〜と出てくる。

 

ココにパスタをぶち込みたいくらいだ。

 

バーニャカウダ

 

野菜が高い時期にありがたや〜♪

バーニャカウダのソースがアンチョビ臭さがなくって、結構好きなんだよなココの。

 

 

雪の下のキャベツピッツア

 

いつも食べたことの無いピッツアを作ってくれるが

外れたことが無い。

 

キャベツのシャキシャキの食感をまず味わい、その後にキャベツの甘みがドー―ーーンと来る。

 

 

菴夢豚 肩ロースのグリル

 

ココで豚肉初?

 

めちゃーー柔らかくて美味しい。

 

めっちゃーーお腹がいっぱい。

 

パスタまで行けなかった。

 

あれもこれも食べたいものばっかりなのに・・・・食えない。

 

結局ボトル一本飲んじゃった。(笑)

 

 

Bar よしひろ

 

ホットバタードラム

 

私はシャンパンで 

お通しがむちゃくちゃ美味しい苺。

ナッツ。

そしてマフィン?これが旨い。

 

粉ラーセイウチが山盛りで食べたいとほざく。

 

セイウチが生クリームが好きだと言ったら

 

生クリーム出てきた!!!!

 

ホットバタードラムに投入!!!

旨いカクテルが更にうまくなる。

 

ラム好きセイウチ+生クリーム=テンションマックス

 

レーズンバター♪

 

そこに大好きなバター来たもんだ。

 

 

 

アレキサンダー

 

セイウチが案外カクテルが好きなんだな?って知ったわ。(今更?)

 

父の形見にカクテルシャーカーを貰って来たから

是非ともセイウチにカクテルを作らせたいものだ。

 

シャルドネ!!

 

好きなワインを知っているお店に行くのが一番。(2回目@笑)

 

 

どっちのお店も久しぶりに来れた〜♪

今年に入って忙しかったからなぁ。

 

早く雪溶けないかな〜さくさく歩いて飲みに行きたいからさぁ。

 

 

 

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今日は素敵女子に誘われ初めてのお店へ行ってきました。

 

 

そう・・・昨日に続き2連ちゃん。(笑)

 

vin casier Opico 

(ヴァン カズイエ オピコ) 

 

 

平均年齢あげ〜あげ〜♪(笑)

 

 

て言うか、私より年齢が上の人って・・そんなに居ないっす。(^_^;)

 

 

まずはスパークリングを一人1本。

 

Σ(`д`ノ)ノ ヌオォ!!

 

 

いやいやーミニボトルっす。(笑)

 

お通しの写真忘れた。

(^_^;)
自分の好きなものばっかりで感動して忘れたのかも。
だって〜チーズにサラミにオリーブのデップ
ね?飲んで〜って言うアイテム。

 

オムレツ

 

まるで絵のようなオムレツ。

教科書に出てくる感じ。

あのフライパンを振るシェフを見ていると絶対に旨いって思うよ。

 

で〜食べると〜あんやーーこのふわふわトロトロ。

チーズがむちゃくちゃワインを飲ませる。

 

マダムスペシャル

 

とにかく旨い!

チーズ&白ワインが絶品。

エンドレスの飲める。

飲んでいるワインを飲み切る前にお代わりしてしまう状態。

 

ボトル1本いっちゃいましょう。

 

(^^♪いえぁ〜い

 

フィーコ ディ バッコ

赤ワイン煮こみパスタ

 

なんじゃこりゃあ!(ジーパン刑事風)←知らない人はスルーしてください。

 

想像と全然違った。

 

パリパリチーズに想像付かない赤ワインパスタがこれが驚きの旨さ。

飲さるパスタ。

 

いやー入店してすぐに注文して〆のパスタにまた注文したい!って言う感じだよ。

 

舞茸のピッツア

 

出てきたときに舞茸の香りがイキナリ鼻から胃袋に到達する。

 

んめぇぇぇ。

 

チーズがむっちゃー美味しい。

 

ついつい、グラスで赤ワインを注文。

 

美味しかった。

今までに食べたこと無い衝撃を受けたお店です。

 

また行くぞぉ!!!

 

で〜今日は珍しく1次会で帰ってきました。

 

 

亡き父がピースと名付け、育ててきたが

父母の足腰が弱って我が家で育てる事になったピース。

 

平和と言う願いをこめて付けた名前。

 

今日はそのピースと一緒に過ごすつもりで帰ってきました。

 

ススキノからこんな早く帰って来られるのね私?ww

 

 

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今日ははまっているお店で初ランチ

 

初ランチ 2000円コースで

DAL 1982

ほうれん草のスープ

 

THE ほうれん草!!!

ミルクや水で割りすぎていない、ほうれん草の旨味が凝縮したスープ。

野菜の高い季節に嬉しい悲鳴。

 

 

前菜は温野菜のサラダ

 

大根が2〜3種類・人参・ジャガイモ・紫キャベツ・牛蒡・むかご・長いも・サツマイモ

ビーツ・舞茸などなど〜素晴らしい野菜の数々。

 

さっき嬉しい悲鳴をあげたので、今度はどうしょう?(笑)

 

 

一杯飲むよ。(別料金)ユリ根とホッケ、オニ海老のスパゲッティ

           王様椎茸のリゾット

 

Σ(・ω・ノ)ノ! びっくりっ!

 

 

え??

 

ホッケ?

 

あの魚のホッケ?

 

スパゲッティーになるの?

 

まか不思議。

 

食べると〜まぁ〜ホッケ、良い仕事してますね。

 

奥の深い味になるんだな〜って感心していたら海老が

私もいるよ〜って♪

ほっこり甘みのあるユリ根も食べて噛んで〜いるから〜ってな感じに口の中で演奏会。

 

リゾットはまるで肉でも噛んでいる様な弾力のある椎茸がごろんと入っている。

椎茸とチーズの相性バッチリ。

 

美味しかったよぉ〜♫

 

 

 

デザートはきな粉のムースと醤油のアイス   ガトーショコラちキャラメルのアイス

 

 

醤油?

金沢でも醤油アイスあったけど〜ここのはまた違うわぁ。

 

美味しいミルクに醤油が合い、みたらし団子のようになる。

 

キャラメルアイスもガトーショコラもどれこれも美味しい。

 

 

 

ホーリーバジル             カモミール

 

ホーリーバジルを扱っているなんて〜びっくり。

それもランチセットで。

 

 

 

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