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昨日はSIOの10周年記念のお祝いに

 

 

モエ・エ・シャンドン アンペリアル 150年アニバーサリー ゴールドのマグナムを

 

引っ提げて行ってきました♪

 

10周年に全然関係ないけど(笑)

 

ワイン持ち込み🎵

 

久しぶりにSIOでシェフ陽介さんの料理が食べられる

 

メニューを見て驚く

 

このお値段でこの料理を食べても良いのですか?

ってなくらいの豪華な食材たち

 

流石10周年記念

 

今まで周年記念をやらなかったSIO

10年の集大成が料理に反映している!!!

ビーツ フォロマージュ 30年熟成バルサミコ

 

ビーツの甘味とバルサミコの甘味と酸味

フォロマージュの甘味と酸味

どれも違う甘味と酸味だがバランスが良い

 

リドボー余市グラニースミス根セロリ 黒トリュフ

肉の程よい脂と肉質に根セロリの甘苦さ、そしてトリュフの香り

林檎が良い仕事してる!!美味しい!!!!

 

牡蠣と真だちのショーフロワ 大根 キャビア 柚子

 

柚子の香りがふわぁ〜と香り

それがミルキーなソースにこれまた合う

添えてある大根が煮しまって〜〜うまうま

おでん屋さんの大根のような煮閉まり具合に妥協が無い

真だちもとろける

 

真タチと助ダチの話で盛り上がる

 

真ダチのグラタン食べたいっす

 

ブルターニュのオマール海老ブイヤベースオレンジ

 

高級アメリケーヌソースを頂く

もう香りが違う そして気になる香りがある

なんだろう?って聞いたらフェンネルの花を揚げたものだった

スパイシーだけど優しい香り

オマールの弾力が違う♬

噛んだら押し返されるんじゃないかと言うくらいの弾力

 

陽介ワールドには何か酸味や香りなどが必ず入っている

 

蜆 平目 カフィアライム ゆり根

エスニックな香りに肉厚な平目に絡むスープがこれまた旨い

こぶみかんとライムでタイ料理っぽい

 

平目じゃなく鯛だったら面白かったなぁ〜って思ったり(鯛料理=タイ料理)

( *´艸`)

 

 

鹿 牛蒡 トリュフ    右はセイウチ盛り(皿は同じ大きさ)

 

鹿〜柔らかい🎵

牛蒡のチップに牛蒡煮、牛蒡のピュレ 3変幻の牛蒡に舌鼓

ソースが旨い赤ワインでがっちり飲む

 

 

オダンゴちゃんからウサギのエチケットのワインも頂きました

 

 

シャラン鴨 フォアグラ バターナッツ プルーン  右がセイウチ盛り盛り

 

プルーンが千切りなのだ

こんな食べさせ方してくれるの

バターナッツのピュレが旨い

鴨はしっとりウマウマ

そしてフォアグラが鎮座

 

やっぱりフォアグラ好き

 

 

デザートはチョコレート 春峰 林檎(大きい写真の左下)

呑兵衛には江丹別のブルーチーズの甘くないケーキ(大きい写真の下真ん中)

 

飲まさるケーキで飲み勢いあまる(笑)

 

美味しかった楽しかった!!!

 

SIOを任されているシェフも一緒に席に着きワイワイしながら食べる食事美味しかった!!

スタッフもシェフもみんなグルグル回ってみんなと食事

 

 

これからもズーーーと長くやってもらいたいお店

 

お土産の卵も貰いほっこりする

 

 

今度 山の上に昼間 ご飯食べに行くからね♬

 

と言う約束をして家路につく

 

美味しさを余韻に残しながら家でまた飲む私でした

 

 

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そうそうー私の友達って水瓶座が多い

血液型がB型の人もむちゃくちゃ多い

 

水瓶座のB型が4人もいる

 

 

SIO

その水瓶座の内の2名と

一人は悪友。

一人は一回り以上年下

 

昨日も会ったけど今日も連荘で愚痴炸裂女子会ww

 

昼ここに食べに来たの何年ぶりかな・・・(笑)

ホタテ タコのトマト煮 イタリアの魚醤コラトゥーラで味付け

鶏肉煮ごこり

 

これで何杯でも飲める

 

でも〜今日は少なめで

 

仕事あるもんで

 

嵐になるね?(笑)

 

バターナッツのスープ

 

甘め控えめの温まるスープ

 

自家製ベーコンのサンドイッチ

 

入店してからここに合わせて焼き上げるパンに

ほんのり酸味のあるソースがベーコンを挟んだパンに浸みうまうまに

 

 

カルボナーラ(量少な目)

 

ここでカルボナーラは初!!

新鮮な感じがした

 

焼野菜

 

冬野菜は甘い🎵

これは量少な目でお願いしたけどなかなかのボリューム

 

誕生日プレート・・・あぁぁさかさまに写真撮ってしまった

 

キャラメルアイル・モンブラン

 

一人は遅くなった誕生日

一人は早めの誕生日

 

水瓶座のB型 お二人さん 誕生日おめでとう!!

 

私は普通のデザート♬

ココナッツミルクのアイス

焼きリンゴ

 

久しぶりにデザート食べたよ

(酔い覚まし)

 

 

外出たら深々と雪が降ってきている

 

嵐.....(笑)

 

 

そんなに降らんくても・・・・・

 

 

 

毎年の降雪量の帳尻合わせのように降り続ける

 

 

そんな冬も好きだな

 

 

見るだけなら!(笑)

 

 

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今日は鬼退治の日です

 

 

 

今年も一年楽しく何事もなく過ごせますように♬

 

素敵な節分の豆を頂いたので早速

 

 

鬼はそと 福はうち 金はこい 魔女はわたし

                             。  。。

邪気を払わなくても大丈夫そうな我が家です ( `ー´)ノ 。。 

 

 

 

昨日の夜ですがコチラヘ

 

今日はセイウチも飲めます♪

 

そうです運転手じゃないのよ

AGRISCAPE

冬野菜と鶏肉

 

これがまさに≪鳥肌≫を

 

鳥肌を連呼する奴も(笑)

 

 

 

大根のスープ

札幌黄の甘味とじっくり煮た出汁が利いた大根が美味しくマッチ

不思議と出汁で煮たのに和っぽくない

 

パースニップのムース アーモンドのアクセント

 

 

Mi◆ko盛り          セイウチ盛り

ポワローのお浸し 春菊オイルと黒ニンニクパウダー

 

春菊のほろ苦さとポワローの甘味

 

ピリッと黒ニンニク

 

うまいさぁ〜

 

グラスも並ぶ

 

ジャガイモのパン

 

これがモチもちしていてめっちゃー美味しいの

根セロリのラヴィオリ

鶏レバーのパテとセミドライプルーン

 

レバーに根セロリのほんのり苦みと甘み

セミドライのプルーンが味をキュッと締めてくれる

 

いや〜食べたことない食感と味を存分に楽しむ

 

Mi◆ko盛り           セイウチ盛り

名古屋コーチンの玉子とプレノワールの肝 発酵キノコソース

 

私が卵白アレルギーを知ってちゃんと取り除いてくれてました

めっちゃー嬉しい🎵

卵黄は大丈夫なんです

 

 

スチューベンとハスカップ バルサミコのシャーベット

 

このお口直し〜これは美味しい!

甘すぎず程よい酸味が食欲増す

 

 

Mi◆ko盛り           セイウチ盛り

200日過ぎたプレノワールの炭焼き

 

ジューーシー!!

柔らかい🎵

皮がバリッとしていて濃厚な美味しい脂身

 

私はチーズ          セイウチはみかんのコンポートとキャラメルクリーム

               レモンのシャーベット ヘーゼルナッツのメレンゲ

 

この頃、セイウチはデザートを一口も食べさせてくれません

なので味を伝えられません

 

そして私はチーズを食らう

江丹別のブルーチーズ パルミジャーノ モンドール

 

なんですが・・・・・・

 

実はフォークが無くモンドールのスプーンで食べた(笑)

言うのも面倒だし最後は手で食べた ( *´艸`)

 

飲んだワインたち

 

泡〜旨かった♪

白も赤も旨かった!!!

 

 

でだっ!

 

このキャッシュレス時代に

 

すげぇーーーキャッシュレスな奴が・・

 

 

セイウチ、キャッシュどころか

 

カバンも財布もスマホも持たずにご飯を食べに来ましたとさ

 

オールレス時代に突入!!!(爆)

 

 

 

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前にトリュフ料理が食べたい!って言ったら

 

みんなに提供するには凄い料金を取らなきゃならなくなるから

今度、持っておいでよ

 

って言われたのを思い出し

 

イタリアからトリュフを買って持って行った

 

 

急遽 持ち込みトリュフパーティ

 

急遽呼び出しに来てくれた友に感謝感謝

 

アグリススケープ

 

4名で予約したのに何故か5名分

 

え?

 

席 間違ったかと玄関に戻ったさ(笑)

 

友が持ってきてくれたシャンパーニュで乾杯

 

やっぱりシャンパーニュが良いね

 

シャルキトリー

 

これで、少しお待ちくださいとの事

 

席は仲良しスタッフの席だったよ〜(笑)

 

 

ベーコン旨し!

パテも旨いぞぉ
生ハムも食べ飽きたと思ったけど、全然食べられる

名古屋コーチンの卵とカリフラワーのムースとトリュフ(スライス)

 

部屋に入ってきた途端かおる〜〜トリュフ♪

しかもタップリ♪
カリフラワーの優しい味とトリュフの香りが合うのだぁ

持ち込んだトリュフ♪

 

 

白菜のテリーヌ
大根のピュレ 山わさびクリーム トリュフ(細棒状)

トリュフの切り方で香りが違うのだと初めて思った

味気ないトリュフが旨く感じた一品

 

優しい白菜にバッチリ合う

 

イタリアから持ってきたシャルドネを開ける

 

少し硬いような、フランスのシャルドネとは若干違う

 

カボチャのニョッキ&トリュフ(擦りおろし)

 

ほんのり甘塩っぱいカボチャのニョッキとトリュフが合うのなんて

もぉー驚きの一品

 

唸りっぱなしの料理に

イタリアで美味しかったのなんだっけ?

 

って思い出すのが大変(笑)

 

 

キノコのフラン&トリュフ

 

 

コンソメすだちのお香りを掛ける

 

おぉ〜♪

パフォーマンスも凄いが味も凄い

 

あらゆる食材が喧嘩してない

 

ここでもたっぷりトリュフ

 

 

    

プレノワールのフリカッセ 牛蒡のプレゼ   ↑セイウチ盛り(皿までデカイ)

 

フリカッセ〜大好き!!!

 

ショパンが愛したフリカッセ!!!!

 

私?ショパン好き?

 

ショパンよりルパンが好き(笑)

 

 

牛蒡が旨いっす
肉は骨付きでかぶりつく
うまうまうま
もちろんトリュフ乗せ
色々な食材に合わせてくれてあるがとう!!!

 

ブドウとマリーゴールドのグラニテ

マリーゴールドがこんなグラニテになるなんて

さっぱりして美味しい!!

 

 

エゾシカ ジャガイモパースニップ

 

持ってきてくれた赤ワインにピッタリ

 

ソースにはトリュフの破材を入れてほのかにトリュフを利かせてくれている

あぁぁ〜美味しい!!!

 

 

チーズ

 

チーズと果物の合わせがこれまた美味しい!!

 

名古屋コーチンの卵とはちみつのプリン

 

トリュフ三昧で旅行の〆

 

良かった!!

 

トリュフ買ってきて!!!

 

 

 

トリュフは海外からの持ち込みOKなんです!!

知ってました?

 

こっそり持ってきた訳じゃないすすから

 

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今日は暑かった

 

死ぬかと思った

 

さてさて

 

この頃、ここら辺を毎日、徘徊している

 

 

老夫婦ですww

 

洋食kogame

 

ランチのデミソースオムライスに引き寄せられたセイウチは

即決、ココで食べよう!!!

 

カツカレーオムレツよりデミソースに弱いの初めて知ったわぁ

 

外階段を上って2階へ(EVもあり)

 

 

暑くってミニビール(300円)を♫

セイウチはセットのアイスコーヒー

 

 

 

日替わりランチは豚肩コンフィ1500円  kogameオムライス(デミグラスソース)1050円

 

オムライスはふわふわ〜とろとろ〜

中のトマトライスもウマウマ。

デミが超本格的で甘くないのが激感動。

 

 

肉〜〜柔らかい♫

 

コンフィ〜〜〜やっぱ旨い

 

これを食べたら飲みたくなったので

 

 

ついつい(笑)

 

 

夜メニューも見せてくれ

飲み放題のドリンクメニューも見せてもらった

 

 

これは良い所を知ったわぁ。

 

 

 

今月は、この界隈のランチを制覇出来るかな?

 

 

(*≧m≦*)ププッ

 

 

 

 

 

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昨日は呑兵衛友から教えてもらった洋食のお店へ

行った事無い呑権衛友を誘って行って来ました

 

 

 

ユニヴェール エス (Univers S.)

 

琴似の地下鉄駅5番から地上に上がって左に歩いてすぐ

 

マンションの1階で道路から奥まっているので

お店があるのを知らなければ素通りしてしまいそうな場所です。

 

ましてや、昨日はお店の前が工事中だったので尚更

 

 

店内は少し変わった形

 

佐々木蔵之助にちょい似のシェフが爽やかな笑顔でお出迎え

 

まずは ビールを催促してもらった。(謎笑)

 

なんとなく、まったりした雰囲気の時間帯を過ごし料理提供を気長に待つ

 

 

ランチに付くスープサラダ ライスorトースト

 

スープが激うまっ!

 

大葉?!

 

こう言う使い方があるのか〜と感動

 

おぉ〜〜濃厚でしっかりとしたスープが空腹の胃袋が大喜び

 

  

特製ハンバーグステーキ(シャリアピン)1,680円  黒毛和牛のビーフストロガノフ  2,980円

 

シャリアピンソースって珍しい ←これ発祥は日本

でも外国人の名前が付いている

 

このソースが絶品!!!!

 

ハンバーグも外はカリッと焼かれていて中はフワッと

今まで食べたハンバーグとは全然違うウマウマ旨っ!

 

 

ビーフストロガノフは1cm以上の肉厚ある和牛に驚く

セイウチが牛のばら肉の薄切りのイメージだったが良い意味で裏切られた

が脂が少ないとも言っている(笑)

 

肉も厚いのに柔らかい!!!

 

ビーフストロガノフのソースはデミソーソースと勘違いする人が多いが実際はデミではない

ここのソースは本格的で私は美味しいと思ったがセイウチに取ってはパンチが無いように思えたようだ

 

何故ならシャリアピンソースが絶品過ぎて、印象が薄れた(笑)

 

 

 

ハヤシライス  1,100円

 

なぜかラッキョとピクルスと福新漬

 

この福新漬がむっちゃー美味しい

 

この三点でズーーーと飲める

 

日本発祥のハヤシライスは久しぶりに食べる

 

牛肉たっぷりでココでもスライスした肉ではなくゴロンゴロンと肉が入っている

ランチメニューじゃないのでご飯がランチの人より多かった

 

もちろんスープもサラダも付いてこないが満足の行く量

 

 

 

セイウチはちょいと量が足りなかったみたい

私のご飯も食べたんだけどね

 

 

呑兵衛友と夜メニューを見ながら

今度は夜来よう

 

気になるメニューがいっぱい

 

 

 

琴似だけど円山価格で若干高め

 

 

もしかして前は横浜でお店を構えて居た方なので、横浜価格?

 

 

ワインも高いのがかなり残念だけど色々食べてみたいものがいっぱいありすぎ

 

 

 

エビフライにビーフサンドなどなど

 

あぁぁぁー食べたい(笑)

 

(*≧m≦*)

 

 

飲み足りない私たち

 

もちろん我が家で昼飲み

 

セコマで呑兵衛友が知人から旨いよ〜って言われたビールが気になったので

 

買ってきて飲んだ  500ml 138円  350ml 98円

 

これ、いける

 

第三のビールより飲みやすいし安い

 

一緒に見に行ったプロレスと話や無くなった靴下の話など

なんだかズーーーと笑って飲んで居たら

 

 

夜飯時間になりパスタでも作ろうぜ!

 

冷蔵庫の中を見たら肉あるじゃん

 

平田牧場の三元豚のラグー&余市産の完熟トマト

 

 

自分で作ってうまっ!(笑)

 

 

 

結局2本空けたとさ。(笑)

 

 

 

 

 

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水曜日から頭痛が・・・

低気圧のセイかな・・・

 

 

 

 

あっ土曜日です

 

 

土曜日で良かった。

 

御飯支度考えなくって良いし・・・・

 

 

 

 

 

主婦業お休み日の土曜日・・・・不安・・(´・ω・`)

 

 

 

そうセイウチが担当の土曜日はカレーです(笑)

 

潜水艦に乗っている気分です。

 

 

 

しかもこの頃外食多い。

 

潜水艦に乗ってなくて良かったわぁ。(溺)

 

 

 

つか・・

 

私も毎日外食にするかな? 

 

 

 

ビーンズ ハッピー

 

若干今日は、頭痛が大人しくなってきたので

 

頭痛薬を飲む(笑)

 

 

美味しければ大丈夫。

 

美味しくなく感じれば頭痛は本気だぁ。

 

 

あぁ〜ら美味しい。(笑)

 

カレーワンプレート ハンバーグセット 1,000円

 

サラダにカレーポテトや目玉焼き

 

あれもこれも乗っている♫

 

しかもカレーはそこそこスパイシーで美味しい。

 

このボリュームもセイウチ大喜び


 

 

私はドリアセット  値段・・・忘れた(笑)

 

サラダが美味しい♫

 

ヨーグルトもレモンが利いていて美味しいのだ。

 

ここのドリア、鶏肉がこれでもかぁぁーーー!って入っていて

ボリューム満点♪

 

ソフトドリンクも+250円で付けられる

 

ワンプレートで足りなければ、パイをテイクアウトしてくれば良い〜♪

 

なんて言ったけど買わなかった。

 

 

カントス

 

新しくドーナッツ屋が出来たそうだ。

 

こう言う情報源はセイウチ

 

 

黒胡麻風アンドーナッツビスコット米粉クッキーを買って来た。

 

昔、雅(ミヤビ)があった所

 

目立たなく公共の交通便が悪い立地ですが

虜なるような旨さを期待。←まだ食べてない。

 

 

 

 

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昨日は美容室の帰りにココ

 

ルーティーンになっているかも

 

YS↑O2

 

ここのお店は実は出会うべくして出会ったのだと確信している唯一のお店。

 

 

ココに来ることを30年前から決まったいたんだと思う(知る人ぞ知る)

 

 

キャロットラペが優しい。

ちょこっとしたツマミが呑兵衛には嬉しい

 

しらすとドライトマト山ぶきの塩味

 

いや〜〜ん、山ぶきの苦味とシャキシャキが堪らない。

 

パスタ半分にしてもらったけど、ボリュームあるぅ。

 

食が細いのではなく、アルコールを入れる分の隙間を開けておく為に

出来るだけ食べないのである

 

 

カロリーはアルコールから取る(笑)

 

 

そして仕事の事務用品を買い自宅へ

 

 

え?

 

珍しいって?

 

 

この頃、帰ってきているんですよ

 

意外でしょ?

 

まぁ〜だから雨降ったんだと思うよ(違ー雨女=美容室95%雨)

 

 

 

そして

 

 

先日漬けたピクルス

 

オクラ&カブ

パプリカ
キャベツ(クミン入り)←友達のを真似た

 

今回はピクルス酢作りはしないで手抜き

 

寿司酢&ワインビネガー

  1:2〜3の割合かな

結構 寿司酢って塩気と甘味があるからね

 

 

夜はスパイシー豚肉(スパイス+醤油+ジャムで前日漬け込んだ)

 

ピクルスをたっぷり盛り付け

 

 

そして今日の昼は

朝のうちに漬け込んだ

生姜焼き(玉葱+豚肉+醤油+みりん+酒+生姜)

 

胡瓜のアリラン漬け・味噌汁

茄子とピーマンの味噌炒め

15分ほどで出来上がる簡単昼飯
さぁ〜夜も頑張るよ!!!!
って事で早めアップ♬

 

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パーラーともみ

 

このお店の名前にしたか聞くの忘れた。(笑)

 

 

 

ランチタイムにはセットで大根サラダと味噌汁が付いてきた。

 

 

オムライス 980円くらい ライスカレー 980円くらい

 

 

オムライスのチキンライスがめっちゃー美味しい!

米から炊き込んでいるのかな?
凄く美味しいのだ。
じっくり煮込んだカレーは野菜とスパイスが程よいバランスで
ヘタなカレー屋でカレーを食べるより美味しい!!!

違う料理も食べてみたい。

 

 

 

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昨日は朝から車で出かけ元町イオンでネイル

からの歯医者からの有料試飲からの

 

知り合いの彼女を誘ってコチラへ

 

 

YS↑O2

 

一人で来易いここのお店はいつも温かい。

 

暖房じゃないよ。(笑)

 

生春巻き

 

そうか〜この野菜がはみ出しているのがポイントね。

 

実は自分の家で生春巻きを作ったが上手に巻けなくって・・・

 

ソースも2種類でお洒落♪

 

蛍烏賊の温サラダ

 

これーーーー激うまっ!

 

とろっとろに煮込まれた牛タン赤ワイン煮

 

 ↑

小さな<つ>が入っているのが分る。

めっちゃ〜柔らかいのだぁぁ。

添えてあるポテトがうまっ!

 

珍しいワインを頂きました。

 

コルクに漢字の純

 

 

筍とトントロとキノコの山ワサビパスタ

 

ちょいと奥様旦那様

 

これ〜〜〜美味しい。

めっちゃ〜美味しい!!!
山ワサビが良い仕事してますっせ。
知り合いの彼女さんがめっちゃ〜良い子やなぁ、と再認識。
嫁に欲しいわぁ。

えん家

行ってみたかったお店に連れて行って貰いました。

 

 

アスパラ 

 

 

うんめぇぇぇーー!

甘い!!!
めちゃくちゃジューシー♪

 

ツブ刺身

 

コリコリ系大好き!!!

他にもいっぱい食べたい物がいっぱい。
また来なくちゃ。

 

 

 

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