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今日は美容室♪

 

新春ひとり飲み!!!

 

YS↑O2

あけおめ〜〜ことしもたっぷりコチラでお世話になります!!(笑)

 

 

日替わりごはんランチセット ご飯抜きで(笑)

 

鯖と野菜たっぷりトマト煮

 

うっひゃ〜鯖〜〜うまいぃ!!

 

実は昨年暮れ頃から鯖缶に填ってましてね。

鯖の旨さにめろめろ。

 

でで〜鯖缶じゃ〜味わえない、鯖のトマト煮!!

 

でら〜うまいべぇ。

 

この時期にたっぷりな野菜も嬉しい。

 

赤ワインも合うのでいただきました。

 

もちろん白ワインも。

するする飲めるヤバイワインを少々。

 

 

そしてランチ時間狩猟なので退散。

 

 

お店を出て行く方向を見てオーナーが

 

 

「飲みに行くね」

 

 

バレバレばれてーーーーーらぁーーー(笑)

 

せいす

 

 

オープン前から気になっていたが

昨年仕事が詰まってなかなか行けずやっと行って来た。

 

なめろう 鮟肝ぽん

 

スタンドバーなのにメニュー盛りだくさん

 

食べているとオーナーが来て私の顔を見るなり

 

「前、お会いしてますよね?」

 

 

 

Σ(`д`ノ)ノ ヌオォ!!

 

 

 

すげぇぇぇぇぇーーー記憶力。

 

 

そうです。

 

 

ソルト モデラートのオーナーさんで

3年とちょいとぶりに会います。

狸小路のせいすでもチラッと会ってますが、しっかり喋るのは3年ぶり。

 

出来たばかりのオイスターバーのモデーラに行った時だから・・

って話し始めたらオーナー完璧覚えてましたね。

 

ビックリです。

 

この記憶力と言う接客は飲食では最強の武器ですね。

 

ルナ

 

ちょいと寄り道♪

 

 

ご機嫌さんで帰ってきましたよ♪

 

 

家に帰って仕事机の上には仕事の束が・・・・

 

 

ガクーーン(笑)

 

 

さぁ〜明日からガツンと仕事するよ。

 

 

 

 

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クソ忙しい仕事が終え

 

昨日の夕方に突然 暇に

 

お世話になったコチラのお店へ

 YS↑O2

シュワ〜

 

シャンパーニュでボトルで!!!

 

お通しが旨いっす。

これでずーっと飲める。

 

 

お豆の春巻き         パクチーサラダ

 

野菜〜たっぷりお腹膨らむ一品

パクチーとニンニクで野菜嫌いのセイウチでもバクバク食べれちゃう。

 

 

アサリと豚肉と虎豆のポルトガル風蒸し  ユリ根フリット

 

お豆料理が好評でまだ食べることが出来てめっちゃ〜嬉しかった!!!

ポルトガル風のこの味が填る。

 

ココは何屋?って聞かれんですよ。とオーナー  ( ̄m ̄〃)

 

ユリ根は甘くてほくほく。

 

 

とろとろビーフストロガノフ リガトーニ

 

これには赤ワイン♪

 

言わずもがな美味しい。

 

 

Σ(・ω・ノ)ノ! びっくりっ!

 

女子力と血圧高めのセイウチは塩キャラメルパフェ(笑)

 

それから

 

 seed

 

髭だるまのソムリエさんのお店へご挨拶。

 

 

コーヒーを飲みだすセイウチ♪

 

今年行けなかったお店は来年、回って歩きたい。

 

 

始動は5月だな。

 

 

季節労務者の我々は

5月まで引きこもり生活をするつもりです。

 

 

 

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昨日は結婚記念日でした♪

 

そんな記念日を別行動。

 

先に着いた私はシャパーニュを1杯飲み干す

 

 

 SIO

遅れて来たセイウチは観音山オレンジサイダー

 

旨い!!!

ひと口飲んだけど甘くない

 

自然な甘さで飽きない。

 

札幌黄と黒ニンニクのタルト

 

パクッと手で持って食べてください♪

 

と言われたので木皿を持って口に運ぶと

 

「そうです(笑)」

 

もぉ〜大笑い。

 

札幌黄の甘みとアンチョビの塩気、これだけで飲める。

 

今日はこの白ワイン

 

シャブリ グランクリュ

 

ニセコ赤石さんのサラミ 2種

 

サラミの熟成がたまらん旨さ。

塩加減も最高。

 

 

プレノワールのコックオヴァン 燻製卵  ↑セイウチの皿

 

おぉ〜育てているニワトリに卵っす。

 

私が卵の白身アレルギーなのを知っているので黄身だけがひっそり入ってた

 

 

オマールとホタテのポシェ 人参のナチュラルな甘さ

 

口に入れた瞬間にセイウチと見詰め合う(笑)

 

 

何故ならば温かいと思って口に入れたら冷製だった。

人参の旨味甘さが上限を突き抜ける

 

それに包まれたオマールとホタテが魚介って言うことを忘れるくらい。

 

めっちゃ〜美味しい。

 

 

ブランダードと芋の皮のチップス

 

パリパリ芋の皮が美味いっす。

皮がこんなに美味いって思ったの初めてかも。

 

鱈とジャガイモのブランダードはシンプルで魚臭さがなく美味しいぃ。

 

 

札幌黄のキャラメリゼ フォアグラ・牛蒡 トリュフ

 

うわぁ〜香る♪

フォアグラ最強。

 

やっぱり〜美味しいぞぉ。

 

 

 

優しい火を入れたサワラ 大根と柚子 レフォールのアクセント

 

おぉ〜キャヴアの塩気とバターのソースに香る柚子に山葵っす。

 

なんだぁぁぁぁこれっ!

美味いよ。
今まで食べたことの無い味。
サワラはふわっとしていてどのしょくざいとも

 

 

蝦夷鹿・和牛・鴨 ソース ベリグー   セイウチ盛り

 

 

皿の大きさは同じ。

肉の量が2倍(笑)

 

和牛の肉汁と脂が口の中に広がって溺れそう!!!!

 

蝦夷鹿もむちゃくちゃ柔らかく赤みの牛かな?ってくらい癖がなく旨い。

そして鴨がしっとりうまうまうま。

 

ココで赤ワインを頂きました!!!

 

んも〜マディラワインのほんのり甘いソースがこれまた旨い。

 

焼いたアンディーブもほんのりとした苦い味にもソースが合う。

そしてキタアカリがほくほく。

 

 

 

チーズ コンテ・モンドール・ブルードヴェツニュ

 

36周年記念ケーキは 

みかんをアプリコットでコンポートして 赤ワインとプルーンのシャーベット

カボチャのエスプーマ

 

 

産みたての卵をGET!!

 

 

目玉焼き・ゆで卵・スクランブルなどなど1個づつ楽しもう。

 

 

新店舗できたら見にくぞぉ〜〜♪

 

今からワクワク。

 

 

 

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今日は仕事の合間を縫ってコチラへ

 

周年祭おめでとう!!!

 

YS↑O2

 

 

 

豆で出来た餃子はヘルシー絶品

 

周年特別メニュー

7層ミルフィーュカツレツ驚きの層

 

 

肉が7層じゃない!

 

具が7層。

 

チーズや茄子が入っているから女子にも喜ばれる1品

 

 

牛タン赤ワイン煮        豆のクリーミィーピッツア

 

ほほ肉の添えてあるマッシュポテトが半端無い旨い。

あのね、私ね東京で星付きフレンチで食事したの。

 

それなんかより、絶対に旨い!!!!

 

 

それと牛タンの身の厚さ半端無い。

 

それなのに

箸で切れちゃう柔らかさ。

 

鰹出汁で出た星付きフレンチなんかより絶対絶対絶対に旨い!!!!

 

 

でだ、ピッツア。

 

旨いのよ。

 

クリーミィーなのは、置いておいて

 

 

なんか違う(それ、なんか言い表しないの?)

 

 

他のピッツアのチーズとは違うの。

 

あ・・赤ワイン貰ったけど、もう無い(笑)

 

そうそう地震があったみたいですが地下は揺れないんですね。

もしくは・・酔って揺れを感じなかったか?ww

 

流石、7周年記念なので爆込み。

 

女子一人でも行ける女子率高いお店なのに時々おっさん居酒屋になるそうです。

 

今日の女子率22% おっさん 78%

 

ビックリですわぁ。ヾ(≧▽≦)ノ

 

 

それからいつものお店へ

 

ルポ

 

お通しの梅キッシュが絶品。

 

 

 

秋刀魚とチーズのサラダ

 

 

タチのソテー

 

 

お腹いっぱいなんだけどついつい注文。(笑)

 

 

日が開ける頃にはボージョレで賑わうススキノになる前に退散。( ̄m ̄〃)

 

 

ボージョレに色々なお店からお誘いがありましたが・・・ゴメンなさい。

 

あんまり好きじゃないかも(^_^;)

 

 

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昨日は初ボルダリングで、むちゃくちゃ激腹ペコ

 

 

お腹が空いたぁぁぁぁぁ!

 

ボルタリングを教えてくれたワインの師匠と

一緒に美味しいものを食べに行って来たよ。

 

ワイングラスを持つ手が震える(笑)

 

SIO

札幌黄のクリームスープ 黒ニンニクのムース

 

丹精こめて一から作った玉葱とニンニクが料理となって頂ける幸せ。

 

ミルクも作るかな?って言ってました。

 

牛も飼うのね?

 

すっきりと甘い人参 蜂蜜とオレンジのソース

 

人参のそのものが持っている甘みが前面に引き出しているから旨い!の一言。

手を加え過ぎないって言うのも食材に対するこだわりなんだろうな?

 

軽く燻製をかてた秋刀魚と山で出来たなめこおろし

 

ちょいちょいちょい!

 

わぉ〜イクラがっ!

 

 

 

、私に洋食にイクラは鬼門。(笑)

 

 

どう?え?

 

 

って思ったけど、和じゃない!!!

 

イタリアの漁礁に浸けあるので和の出汁ではない。

大根おろしに秋刀魚になめこ、不思議なバランスに驚く。

 

ワインが合うのだろうか?とドキドキだったから・・・・

 

おぉ〜合うんじゃない。

 

 

 

美味しい♬

 

 

いつもシェフのインスプレーションには驚くわぁ。

 

これでワインに合わなかったらドッつくわ。(笑)

 

フォアグラのフラン ポワローのプレゼ 根セロリのソース

 

ひゃっひゃひゃ〜大好きなフォアグラ♬

 

ポワローの葱が甘いのなんの。

 

スジアラのロティ 牛蒡とトリュフ

 

牛蒡とトリュフって合うのね?

 

ワインの師匠(よく一般にはソムリエと言われる方)は両方とも土の物だから合うんだよ。

 

なるほど、納得。

 

ワインを飲む種類が増えた切っ掛けの師匠なんで

いつも素人の私に分りやすく教えてくれる。

 

スジアラと言う魚が面白い。

弾力のある身。

 

ホタテのような食感。

 

でも固さを感じるわけではない。

 

 

持ち込んだワイン☆

 

(ワイン持込の料理コース値段があるのでお店に確認してね)

 

お肉てんこ盛り  サフォーク 蝦夷鹿 和牛

 

(これは私の皿なので白い部分が多いがセイウチ盛りはいつもどおり白い部分が少ないです@笑)

 

和牛は噛んだ瞬間に旨味脂がジュワァ〜と広がり肉が解けて行く。

 

蝦夷鹿もうまっ!

 

サフォークはやっぱり美味しいね。

牛も好きだけど蝦夷鹿と羊は旨いわぁ。

 

しばらく食べてない鶏肉も鴨も食べたいなぁ。

なんて思いながら舌鼓。

 

 

添えてあるロマネスコが美味しい!!

オダンゴちゃんイチオシ。

私はチーズ盛り合わせ

 

男性陣はデザート(笑)

 

バナナのなんちゃら。ww

 

 

同じ料理が出てこないから毎日でも行けるお店。

 

毎日行けないどね。

 

 

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北海道ビーンズフェア先行試食会

11月の「北海道ビーンズフェア」に先駆けて試食会に参加してきました。

 

 

豆の豆知識

ビタミンB1、B、B6などのビタミンB群を豊富に含まれている

カルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラル累をバランスよく含まれている

畑のお肉と言われる たんぱく質が豊富 9種類の必須アミノ酸

豆の脂質は多価不飽和脂肪酸で悪玉コレステロールを下げる働きがある

植物繊維もたっぷり

 

 

11月31日まで↓↓こちらの2店で北海道お豆料理が食べられます。

 

****************************************************************************

YS↑O2さん (札幌市中央区南1条西2丁目 南1条Kビル地下1階 ヴィトンの真向かいのビル)

1:00-15:00,17:00-23:00 月曜定休

****************************************************************************

メニュー(予定/ビーンズメニューは17:00から)
●アサリと豚肉と虎豆のポルトガル風蒸し¥1,480
●つぶし大豆の生春巻¥600
●手亡豆と海老のタイ風餃子(5個)¥480
●茸と色々お豆のクリームピザ¥1,350

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

 

*****************************************************************************

カレーとテキーラharappi(ハラッピ)さん(札幌市中央区南2条東1-1-8 M'S EAST2 2F)

11:30-14:30,18:30-25:00   水曜定休(ランチは日、月、火のみ営業)

*****************************************************************************

メニュー(予定)

●大豆のキーマカレー¥450(ランチはライス付き¥900)
●手亡豆のダルカレー¥450
●3種の豆のライタ(インド風ヨーグルトサラダ)¥300

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

テキーラとカレーが気になる私。(笑)

 

 

今日はYS↑O2さんの料理を食べてきました。

 

 

鱈と豆の豆腐チゲ  つぶし大豆の生春巻き  白花豆と豚肩肉のハーブ煮込み  アサリと豚肉と虎豆のポルトガル風蒸し

 

チゲは温まる♪

そしてお豆って植物繊維がたっぷり入っていて、しかも腹持ちが良い。

 

つぶし大豆の春巻きはまるでお肉が入っているんじゃないか?と思うほどシッカリとした歯ごたえを感じられる。

 

ハーブ煮込みは肉の旨味をしっかり吸った豆がむちゃくちゃ美味しい。

なんぼでも飲める。(笑)

 

アサリと豚肉と虎豆のポルトガル風蒸しは驚きのコラボ。

魚介の旨味と肉の旨味の絶妙なバランスが食欲を増す。

 

 

ビールをキューーと飲んだ後はスパークリング

 

 

手亡豆と海老のタイ風餃子    キノコと色々お豆のクリームピザ

 

タイ風餃子の箸が止まらない。肉が入ってないと言う感じが全く無く旨い!!

 

ピザが激うま このクリーミィーなチーズにお豆の食感が堪らない。

 

なんぼでも飲める。(笑)

 

 

食後の運動は用足しに札駅へ行き

 

それから札駅からススキノまで歩く!!!!

 

しかも急ぎ足(爆)

 

ヾ(≧▽≦)ノ

 

 

 ちょっとばぁ

ほや  塩レバー      ノヴェッロ

ビールでキューーと

 

イタリアのノヴェッロが解禁と聞き飲む!!!

お隣さんから日本酒のお裾分け頂いたので、ノヴェッロを飲んだこと無いって言うのでどうぞどうぞ〜♪

 

 

おごじょ

 

お通しの小松菜&モヤシの箸が止まらん。

水餃子もうまうま。

 

熱燗で飲む 値段が瓶に書かれているのが素敵。

 

 

 

とてもマメな大男から、お化け葉っぱもらったよぉ〜♪

 

ハッピーハロウィンだったのね?

 

と、今頃気づく。(笑)

 

 

 

 

 

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今日は、ちょいとしたイベントにお誘いを受けたので

昼から、呑み友を巻き込んで参戦!

 

その前に一杯。

 

呑み比べ2セット(笑)

 

イベント会場は目玉が飛び出そうな代物ばかり。

 

手も足も出ません。

 

食事は頂きますけどね。ヾ(≧▽≦)ノ

 

大丸札幌15周年記念ランチ

 

ミクニ

野菜のテリーヌ

 

2種類のソースで美味しく頂きました。

野菜のテリーヌには珍しく椎茸が入っていて感動。

ヴィネグレトソースに魚醤が入ってるとは思えない爽やかさ。

バジルのソースも夏を感じる。

 

もちろんスパークリングを飲む。

 

道産牛フィレ肉の炭焼き

 

山わさびが味を引き締める。

野菜がたっぷりで嬉しい♫

 

白ワインも追加(笑)

 

フロマージュブラン 白桃のスープ

 

夏だね〜〜夏!

 

今度テラスで食べたいよ〜〜〜♫

 

小菓子はちょいと和テイスト。

 

 

 

河岸を変えて

 

まだ飲む!!!(知ってるか?)

 

へべれけ

せんべろセット 1000円でべろべろになれるセット(≧∇≦)ノ彡

 

 

砂肝 山うどなんたら漬け

       (笑)

 

テタンジェのブリュット レゼルヴ FIFAボトル2018

 

マスターが小売価格で提供してくれるって言うので

 

声を高らかに

飲む!!!

 

3人で飲んだからあっという間。(笑)

 

 

 

それから3人で行きたかったお店へ

 

 YS↑O2

 

パクチーサラダも食べたよ〜♫

 

昼から・・・ズーーーと呑みっぱなし(笑)

 

 

お付き合いありがとうーーーさぁーーーん!!

 

 

他にいっぱい写真はあるが割愛。

 

 

だって・・・酒の写真ばっかり(爆)

 

 

 

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毎月恒例のランチ会

 

新メニューの土鍋チーズデミハンバーグを食べに♫

 

急に寒くなって土鍋グツグツハンバーグは最高のタイミング

 

サラダもりもり〜♪

 

美味しい野菜がたっぷり食べられるのも最高っすね。

 

 

スープが温まる〜★

 

 

 

グツグツ音を立てながら出てくる土鍋ハンバーグ。

 

 

見た目は小さめだけど、食べていくとかなりボリュームある事に気づく。ヾ(≧▽≦)ノ

 

ゆったりじっくりお喋りしながらランチを楽しむ

 

至福のひと時♪

 

来月は何を食べようかな〜♪

 

って思いながら帰ってきたら

セイウチがフォカッチャ食べたいって。

 

買って来るべきだった・・・

 

しゃーないから焼いた。

 

いつも目分量で固さや持ちも感が違うらしいが勘弁して。

 

前回作って評判だったアスパラと海老のグラタンとフォカッチャ。

 

同じ味が作れない。

 

秤で量を測れない。(笑)

 

 

とりあえず飲む。

 

 

 

ワインを一本空けちゃったのでウィスキーにも手を出した。

 

(*≧m≦*)

 

ミニボトルだけどね。ww

 

 

では~皆さんおやすみなさい。

 

 

 

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今日は用足しに街へ

 

朝から仕事していて出る時間が遅れ

 

 

走る

 

 

久しぶりに全速力で走ったかも。

 

でで、爽やかに  を 通り越して暑かった。太陽

 

 

サクッと用を足しこちらへ

 

走った理由でもある。ww

 

YS↑O2

 

まずは駆け付け一杯!!!

 

ご飯ランチのご飯抜きで(笑)

 

だって〜もう〜麦のご飯を頂いてるので♪

 

(*≧m≦*)

 

揚げてないカツ!

ヘルシーで美味しい♪

 

これ飲むアイテムだよ。

 

 

でで、今日ね18度越だって

 

暑いのだ。

 

道民に取って、これは夏だろ?

 

 

 

なので小ビールお代わり。

 

 

え?

 

暑いの言い訳?

 

ヾ(≧▽≦)ノ

 

 

癒しの空間 アルティ でパーマ掛けてきた。

 

飲む話、美味しい話で盛り上がる。

 

で〜デパート巡り。

 

この子を養女として迎える事に。

 

オタマジャクシちゃんもいるし〜♪

 

しかもスリングでお洒落★

 

 

なんだかほっこりしたよ。

 

でで、帰りはココ

 

いつもの寿司屋

 

 

私はお刺身の盛り合わせ

 

セイウチは握り(写真は割愛)

 

ヒラメに赤貝、ホッケの刺身に春ニシンの数の子、ニシン

 

美味しかった♪

 

鮭児

 

丁度良いのが入ったって事で握りで頂きました!!

 

うんめぇぇーー!

 

やっぱ鮭児は別格にうまい。

 

 

手作りの海苔も頂きました♪

 

口に入れる前に香りがするの。

兎に角美味しい。

 

カウンターにあるアスパラを茹でて貰いました。

 

セイウチは天麩羅

 

舞茸も天麩羅に♪

 

 

最高!!


 

 

玉も〜♪

 

 

 

家に帰ってきてニュースを見たら

 

 

え?

 

 

20度超えてたって?

 

 

そりゃー暑いわぁ。

 

 

ビールが旨い季節になってきたわぁ。

 

 

 

 

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昼は20年以上の付き合いの友人とランチ♪

 

YS↑O2

 

11時からオープンのお店ってデパートくらいしかないので

友達が激喜び!

 

もちろん私は昼から飲む。

 

飲まない友達って数少ないが

同い年で同じ血液型で性格も似てるから話が合う。

 

もちろん、毒吐きまくり(笑)

 

鶏肉のトマトソース

 

トマトソースうまうま。

鶏肉ぷりぷり。

 

4種のチーズピッツア

 

ココで4種のピッツア初めてかも。

 

いやーー美味しかった!!!

 

つもる話が山になってお互い話が切れず

ずーーーーーと話してた。

 

解散後は気になっていたデパートの物産展。

 

少し食べ過ぎて飲めない。(笑)

だからウォーキング( ̄m ̄〃)

 

 

でで、やっとこなれて来た胃袋。

 

 

なので

 

 

ふらりと立ち飲み

 

ちょっとばぁ

 

キクラゲの山ワサビ和え

 

蕗の薹の天麩羅は今が旬。

 

天麩羅を滅多に食べない私だが蕗の薹は好き。

 

苦味がたまらん。

 

ででカウンターで若い女子が一人飲みしていて

それがとても綺麗な飲み方してるんですよ。

 

手タレかな?ってくらい綺麗な手で美味しそうに上品に日本酒を飲んでいたので

 

2mくらい離れていたのに、徐々に近づいて行った。(男か?@笑)

 

でで〜ナンパ(男だぁ!)

 

ヾ(≧▽≦)ノ

 

 

でで〜彼女が帰り際に連絡先を教えてくれた。

 

 

 

世の諸君!

 

 

 

 

我がナンパ術を!

 

 

 

( ̄ー+ ̄) ← ドヤ顔

 

 

 

 

 

 

 

ででででで〜その連絡先をみたら

 

 

ココで働いているって?!

 

え?営業だったのね?

 

 

 

ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆ 

 

 

しかも<かま田>

おやびん居るし。

 

 

またまた知っているスタッフが

「いつも息子さんが6階の姉妹店に来てくれてありがとう」と言うお礼まで

 

きゃははははは。

 

飲み比べセットを

 

 

日本酒には塩辛!!!

 

いやー笑った。

楽しかった。

 

 

今度お腹空かせて、また来たい。

 

メンバー募集中。(笑)

 

 

 

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