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前にトリュフ料理が食べたい!って言ったら

 

みんなに提供するには凄い料金を取らなきゃならなくなるから

今度、持っておいでよ

 

って言われたのを思い出し

 

イタリアからトリュフを買って持って行った

 

 

急遽 持ち込みトリュフパーティ

 

急遽呼び出しに来てくれた友に感謝感謝

 

アグリススケープ

 

4名で予約したのに何故か5名分

 

え?

 

席 間違ったかと玄関に戻ったさ(笑)

 

友が持ってきてくれたシャンパーニュで乾杯

 

やっぱりシャンパーニュが良いね

 

シャルキトリー

 

これで、少しお待ちくださいとの事

 

席は仲良しスタッフの席だったよ〜(笑)

 

 

ベーコン旨し!

パテも旨いぞぉ
生ハムも食べ飽きたと思ったけど、全然食べられる

名古屋コーチンの卵とカリフラワーのムースとトリュフ(スライス)

 

部屋に入ってきた途端かおる〜〜トリュフ♪

しかもタップリ♪
カリフラワーの優しい味とトリュフの香りが合うのだぁ

持ち込んだトリュフ♪

 

 

白菜のテリーヌ
大根のピュレ 山わさびクリーム トリュフ(細棒状)

トリュフの切り方で香りが違うのだと初めて思った

味気ないトリュフが旨く感じた一品

 

優しい白菜にバッチリ合う

 

イタリアから持ってきたシャルドネを開ける

 

少し硬いような、フランスのシャルドネとは若干違う

 

カボチャのニョッキ&トリュフ(擦りおろし)

 

ほんのり甘塩っぱいカボチャのニョッキとトリュフが合うのなんて

もぉー驚きの一品

 

唸りっぱなしの料理に

イタリアで美味しかったのなんだっけ?

 

って思い出すのが大変(笑)

 

 

キノコのフラン&トリュフ

 

 

コンソメすだちのお香りを掛ける

 

おぉ〜♪

パフォーマンスも凄いが味も凄い

 

あらゆる食材が喧嘩してない

 

ここでもたっぷりトリュフ

 

 

    

プレノワールのフリカッセ 牛蒡のプレゼ   ↑セイウチ盛り(皿までデカイ)

 

フリカッセ〜大好き!!!

 

ショパンが愛したフリカッセ!!!!

 

私?ショパン好き?

 

ショパンよりルパンが好き(笑)

 

 

牛蒡が旨いっす
肉は骨付きでかぶりつく
うまうまうま
もちろんトリュフ乗せ
色々な食材に合わせてくれてあるがとう!!!

 

ブドウとマリーゴールドのグラニテ

マリーゴールドがこんなグラニテになるなんて

さっぱりして美味しい!!

 

 

エゾシカ ジャガイモパースニップ

 

持ってきてくれた赤ワインにピッタリ

 

ソースにはトリュフの破材を入れてほのかにトリュフを利かせてくれている

あぁぁ〜美味しい!!!

 

 

チーズ

 

チーズと果物の合わせがこれまた美味しい!!

 

名古屋コーチンの卵とはちみつのプリン

 

トリュフ三昧で旅行の〆

 

良かった!!

 

トリュフ買ってきて!!!

 

 

 

トリュフは海外からの持ち込みOKなんです!!

知ってました?

 

こっそり持ってきた訳じゃないすすから

 

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今日は暑かった

 

死ぬかと思った

 

さてさて

 

この頃、ここら辺を毎日、徘徊している

 

 

老夫婦ですww

 

洋食kogame

 

ランチのデミソースオムライスに引き寄せられたセイウチは

即決、ココで食べよう!!!

 

カツカレーオムレツよりデミソースに弱いの初めて知ったわぁ

 

外階段を上って2階へ(EVもあり)

 

 

暑くってミニビール(300円)を♫

セイウチはセットのアイスコーヒー

 

 

 

日替わりランチは豚肩コンフィ1500円  kogameオムライス(デミグラスソース)1050円

 

オムライスはふわふわ〜とろとろ〜

中のトマトライスもウマウマ。

デミが超本格的で甘くないのが激感動。

 

 

肉〜〜柔らかい♫

 

コンフィ〜〜〜やっぱ旨い

 

これを食べたら飲みたくなったので

 

 

ついつい(笑)

 

 

夜メニューも見せてくれ

飲み放題のドリンクメニューも見せてもらった

 

 

これは良い所を知ったわぁ。

 

 

 

今月は、この界隈のランチを制覇出来るかな?

 

 

(*≧m≦*)ププッ

 

 

 

 

 

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昨日は呑兵衛友から教えてもらった洋食のお店へ

行った事無い呑権衛友を誘って行って来ました

 

 

 

ユニヴェール エス (Univers S.)

 

琴似の地下鉄駅5番から地上に上がって左に歩いてすぐ

 

マンションの1階で道路から奥まっているので

お店があるのを知らなければ素通りしてしまいそうな場所です。

 

ましてや、昨日はお店の前が工事中だったので尚更

 

 

店内は少し変わった形

 

佐々木蔵之助にちょい似のシェフが爽やかな笑顔でお出迎え

 

まずは ビールを催促してもらった。(謎笑)

 

なんとなく、まったりした雰囲気の時間帯を過ごし料理提供を気長に待つ

 

 

ランチに付くスープサラダ ライスorトースト

 

スープが激うまっ!

 

大葉?!

 

こう言う使い方があるのか〜と感動

 

おぉ〜〜濃厚でしっかりとしたスープが空腹の胃袋が大喜び

 

  

特製ハンバーグステーキ(シャリアピン)1,680円  黒毛和牛のビーフストロガノフ  2,980円

 

シャリアピンソースって珍しい ←これ発祥は日本

でも外国人の名前が付いている

 

このソースが絶品!!!!

 

ハンバーグも外はカリッと焼かれていて中はフワッと

今まで食べたハンバーグとは全然違うウマウマ旨っ!

 

 

ビーフストロガノフは1cm以上の肉厚ある和牛に驚く

セイウチが牛のばら肉の薄切りのイメージだったが良い意味で裏切られた

が脂が少ないとも言っている(笑)

 

肉も厚いのに柔らかい!!!

 

ビーフストロガノフのソースはデミソーソースと勘違いする人が多いが実際はデミではない

ここのソースは本格的で私は美味しいと思ったがセイウチに取ってはパンチが無いように思えたようだ

 

何故ならシャリアピンソースが絶品過ぎて、印象が薄れた(笑)

 

 

 

ハヤシライス  1,100円

 

なぜかラッキョとピクルスと福新漬

 

この福新漬がむっちゃー美味しい

 

この三点でズーーーと飲める

 

日本発祥のハヤシライスは久しぶりに食べる

 

牛肉たっぷりでココでもスライスした肉ではなくゴロンゴロンと肉が入っている

ランチメニューじゃないのでご飯がランチの人より多かった

 

もちろんスープもサラダも付いてこないが満足の行く量

 

 

 

セイウチはちょいと量が足りなかったみたい

私のご飯も食べたんだけどね

 

 

呑兵衛友と夜メニューを見ながら

今度は夜来よう

 

気になるメニューがいっぱい

 

 

 

琴似だけど円山価格で若干高め

 

 

もしかして前は横浜でお店を構えて居た方なので、横浜価格?

 

 

ワインも高いのがかなり残念だけど色々食べてみたいものがいっぱいありすぎ

 

 

 

エビフライにビーフサンドなどなど

 

あぁぁぁー食べたい(笑)

 

(*≧m≦*)

 

 

飲み足りない私たち

 

もちろん我が家で昼飲み

 

セコマで呑兵衛友が知人から旨いよ〜って言われたビールが気になったので

 

買ってきて飲んだ  500ml 138円  350ml 98円

 

これ、いける

 

第三のビールより飲みやすいし安い

 

一緒に見に行ったプロレスと話や無くなった靴下の話など

なんだかズーーーと笑って飲んで居たら

 

 

夜飯時間になりパスタでも作ろうぜ!

 

冷蔵庫の中を見たら肉あるじゃん

 

平田牧場の三元豚のラグー&余市産の完熟トマト

 

 

自分で作ってうまっ!(笑)

 

 

 

結局2本空けたとさ。(笑)

 

 

 

 

 

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水曜日から頭痛が・・・

低気圧のセイかな・・・

 

 

 

 

あっ土曜日です

 

 

土曜日で良かった。

 

御飯支度考えなくって良いし・・・・

 

 

 

 

 

主婦業お休み日の土曜日・・・・不安・・(´・ω・`)

 

 

 

そうセイウチが担当の土曜日はカレーです(笑)

 

潜水艦に乗っている気分です。

 

 

 

しかもこの頃外食多い。

 

潜水艦に乗ってなくて良かったわぁ。(溺)

 

 

 

つか・・

 

私も毎日外食にするかな? 

 

 

 

ビーンズ ハッピー

 

若干今日は、頭痛が大人しくなってきたので

 

頭痛薬を飲む(笑)

 

 

美味しければ大丈夫。

 

美味しくなく感じれば頭痛は本気だぁ。

 

 

あぁ〜ら美味しい。(笑)

 

カレーワンプレート ハンバーグセット 1,000円

 

サラダにカレーポテトや目玉焼き

 

あれもこれも乗っている♫

 

しかもカレーはそこそこスパイシーで美味しい。

 

このボリュームもセイウチ大喜び


 

 

私はドリアセット  値段・・・忘れた(笑)

 

サラダが美味しい♫

 

ヨーグルトもレモンが利いていて美味しいのだ。

 

ここのドリア、鶏肉がこれでもかぁぁーーー!って入っていて

ボリューム満点♪

 

ソフトドリンクも+250円で付けられる

 

ワンプレートで足りなければ、パイをテイクアウトしてくれば良い〜♪

 

なんて言ったけど買わなかった。

 

 

カントス

 

新しくドーナッツ屋が出来たそうだ。

 

こう言う情報源はセイウチ

 

 

黒胡麻風アンドーナッツビスコット米粉クッキーを買って来た。

 

昔、雅(ミヤビ)があった所

 

目立たなく公共の交通便が悪い立地ですが

虜なるような旨さを期待。←まだ食べてない。

 

 

 

 

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昨日は美容室の帰りにココ

 

ルーティーンになっているかも

 

YS↑O2

 

ここのお店は実は出会うべくして出会ったのだと確信している唯一のお店。

 

 

ココに来ることを30年前から決まったいたんだと思う(知る人ぞ知る)

 

 

キャロットラペが優しい。

ちょこっとしたツマミが呑兵衛には嬉しい

 

しらすとドライトマト山ぶきの塩味

 

いや〜〜ん、山ぶきの苦味とシャキシャキが堪らない。

 

パスタ半分にしてもらったけど、ボリュームあるぅ。

 

食が細いのではなく、アルコールを入れる分の隙間を開けておく為に

出来るだけ食べないのである

 

 

カロリーはアルコールから取る(笑)

 

 

そして仕事の事務用品を買い自宅へ

 

 

え?

 

珍しいって?

 

 

この頃、帰ってきているんですよ

 

意外でしょ?

 

まぁ〜だから雨降ったんだと思うよ(違ー雨女=美容室95%雨)

 

 

 

そして

 

 

先日漬けたピクルス

 

オクラ&カブ

パプリカ
キャベツ(クミン入り)←友達のを真似た

 

今回はピクルス酢作りはしないで手抜き

 

寿司酢&ワインビネガー

  1:2〜3の割合かな

結構 寿司酢って塩気と甘味があるからね

 

 

夜はスパイシー豚肉(スパイス+醤油+ジャムで前日漬け込んだ)

 

ピクルスをたっぷり盛り付け

 

 

そして今日の昼は

朝のうちに漬け込んだ

生姜焼き(玉葱+豚肉+醤油+みりん+酒+生姜)

 

胡瓜のアリラン漬け・味噌汁

茄子とピーマンの味噌炒め

15分ほどで出来上がる簡単昼飯
さぁ〜夜も頑張るよ!!!!
って事で早めアップ♬

 

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パーラーともみ

 

このお店の名前にしたか聞くの忘れた。(笑)

 

 

 

ランチタイムにはセットで大根サラダと味噌汁が付いてきた。

 

 

オムライス 980円くらい ライスカレー 980円くらい

 

 

オムライスのチキンライスがめっちゃー美味しい!

米から炊き込んでいるのかな?
凄く美味しいのだ。
じっくり煮込んだカレーは野菜とスパイスが程よいバランスで
ヘタなカレー屋でカレーを食べるより美味しい!!!

違う料理も食べてみたい。

 

 

 

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昨日は朝から車で出かけ元町イオンでネイル

からの歯医者からの有料試飲からの

 

知り合いの彼女を誘ってコチラへ

 

 

YS↑O2

 

一人で来易いここのお店はいつも温かい。

 

暖房じゃないよ。(笑)

 

生春巻き

 

そうか〜この野菜がはみ出しているのがポイントね。

 

実は自分の家で生春巻きを作ったが上手に巻けなくって・・・

 

ソースも2種類でお洒落♪

 

蛍烏賊の温サラダ

 

これーーーー激うまっ!

 

とろっとろに煮込まれた牛タン赤ワイン煮

 

 ↑

小さな<つ>が入っているのが分る。

めっちゃ〜柔らかいのだぁぁ。

添えてあるポテトがうまっ!

 

珍しいワインを頂きました。

 

コルクに漢字の純

 

 

筍とトントロとキノコの山ワサビパスタ

 

ちょいと奥様旦那様

 

これ〜〜〜美味しい。

めっちゃ〜美味しい!!!
山ワサビが良い仕事してますっせ。
知り合いの彼女さんがめっちゃ〜良い子やなぁ、と再認識。
嫁に欲しいわぁ。

えん家

行ってみたかったお店に連れて行って貰いました。

 

 

アスパラ 

 

 

うんめぇぇぇーー!

甘い!!!
めちゃくちゃジューシー♪

 

ツブ刺身

 

コリコリ系大好き!!!

他にもいっぱい食べたい物がいっぱい。
また来なくちゃ。

 

 

 

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今日はDAL1982のビュッフェイベントに行ってきました。

 

美味しそうな料理がいっぱい。

 

ハンバーガーやレバパテ

ジャガイモフライ、呑権衛がアルコールを飲みたくなるアイテム満載。

 

 

肉もただただ焼くのではなく

一工夫も二工夫も。

 

 

サンドリアもノンアルコールとアルコール入りと気遣いあり!

 

 

 

肉が大きい!!

 

 

 

持つ込みワインもイベントを賑わせる。

 

 

シェフの人柄が出ている大きな腹の肉。

 

 

(*≧m≦*)

 

 

旨いっすね。

最後の最後まで居座ってしまった。

 

楽しかった。

美味しかった。

 

 

またやろうね!!!!

 

 

誰に言ってるんじゃ?(笑)

 

 

 

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昨日はお祝いプロジェクトに参加している

 

AGRISCAPE(アグリスケープ)へ行って来ました。

 

2019年4月20日オープン

 

 

 

そ〜21日に行って来たの♪

 

 

 

オープン前にお邪魔したとき、こんなに素敵になると思わなかった(笑)

 

 

 

 

SIOの姉妹店

 

コンセプトが全く違う

 

 

自社農園で作られる野菜と自社鶏舎で育てたプレノワールを提供してくれる

自社生産と北海道の食材を中心に料理を組み立てると言う。

 

 

 

メインは野菜と言って過言じゃない。

 

 

女性のみなさぁ〜〜〜ん

 

 

めっちゃーー良いと思いませんか?

 

野菜をたっぷり取れるんだぁぁぁぁ。

 

 

店内の写真は割愛。

季節折々の景観を楽しみながら食べられる。

 

行った時に感動してくださいませ。

 

私の希望は真冬に行ってみたい。

 

自然と調和されるような木の皿に色々な料理が提供される

 

大根のエキス

 

大根で出来たスープに大根のスリ流し風(右)

 

うわぁ〜大根なのにフレンチ。

スリ流し風はほんのり甘く、飲めば飲むほど健康になっていくように感じられる一品

 

北海道のワインで飲み始める。

 

I SPARKLING

瓶内二次発酵のスパークリングワインは見た目の色よりすっきりした味わい。

 

 

キャラメリゼした札幌黄を使ったフィナンシェと蕗の薹のサブレ

 

おぉ〜玉葱甘い!!!

玉葱がギュッとギュッと濃厚に直径3cmび詰まっている

 

蕗の薹のサブレは もうー大人。

大人の味は黒胡椒のスパイスで引き締め効果抜群。

 

私の腹にも黒胡椒をぶっ掛けたい。(笑)

 

 

越冬人参のディップ

 

人参と聞いているのに、これ何?

めっちゃ〜美味しいなどと、つい言ってしまう自分がいる。

 

パリパリと割ってディップを付けてくださいと言うけど

そのパリパリ煎餅が美味しい。

 

この煎餅をたくさん欲しいと思った一品。

 

なんぼでもディップ付けてワイン飲んで、まだディップつけて

 

その繰りかえり永遠続けたいと思った。

 

 

プレノワールのブイヨンと札幌黄のスープ

 

旨い!

 

足りない(笑)

 

ドンブリで飲みたい。

これに麺をぶち込みたい。

いや御飯でも良い。

いやーーここに入りたい。

 

とにかく美味しい。

雑味がなく、透明感のあるスープに玉葱の甘味と旨味が

これでもかぁぁーーと入っている。

 

 

 

畑のグリーンサラダ

 

黒ニンニクのソース カボチャのソース

白いソース チーズ系かな

 

取れたて野菜とベーコン

 

色々ソースを絡めたり

そのまま食べたり。

 

ミニミニ大根が甘い。

なんか〜野菜食べてるからさぁ〜罪悪感ないんだよね。(笑)

 

春採りほうれん草と玉子

 

ほうれん草が濃い!

 

オリーブ!!!叫びたくなるポパイの気持ちがわかった。

 

私は卵アレルギーなので玉子なし。

 

 

 

プレノワール モモのロティと胸肉の燻製

 

 

モモ肉の弾力、モモのしっとりの両方を楽しめる。

鶏舎で取れたてのお肉の旨さを、食べられる特別感。

 

千本ネギの旨さが淡白な鶏肉に程よいスパイス。

 

  ↑

 

これはセイウチ盛り

 

 

私盛り、ほどよく少なく、でも色々ちょっとづつ。

 

 

付け合せの焼き野菜

 

もぉーー野菜が色々食べられて最高!!!!

根菜の旨さを焼くことで引き出す。

 

 

そしてココまでがコース(残りはデザート)

 

しかぁぁーーし、セイウチは少々足りないらしい(笑)

 

シェフ特製ナポリタン♪

 

アスパラにソーセージが入っている超豪華なナポリタン

 

ケチャップも自家製。

 

濃厚の中にトマトの程よい酸味。

 

幸せ♪

 

 

 

珈琲とデザートは沖縄ピーチパインと和歌山の柑橘 皮のアイス

 

 

私のデザートはこれ↓

 

コニャック

 

(●≧艸≦)゛ 

 

うまい。

 

 

そして二次会は我が家で

 

これ飲もう!!って開けたワインがブショネでびっくり。

 

なので、違うワインを飲んだ。

 

チーズとワインで飲んで喋ってまた飲んで。

 

解散後、あれ?まだ飲み足りない?

 

って、もう一本飲んだとさ。 ちゃんちゃん♪ 糸冬

 

 

 

 

 

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暖かいの円山散歩リベンジ!!

 

Fuwattoまるやまキッチン

 

まずは喉の潤い

 

新感覚オムレツ

 

マジでふわっと

 

オムレツも3種類選べる。

普通のオムレツ

半熟オムレツ

そして↑新感覚ふわっとオムレツ

 

中の御飯も選べる。

ふわっとまるやまオリジナルやケッチャップライス・ガーリックライスなど

 

オリジナルで注文。

 

そしてトッピングも選べる

 

 

 

8時間煮込んだ牛タンをチョイス

ソースも選べられたのでデミグラスで。

 

 

セイウチのセットはスープサラダを追加。

 

 

 

 

ハンバーグオムレツ

 

 

この高さ見て!!!

 

 

ソースもタップリで大満足なセイウチ。

 

 

平均年齢層をグ〜〜〜ンと上げてきた私たち。

 

息子たちよりわかぁ〜〜い子に囲まれて食べるのもなかなかっす。

 

 

 

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