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昨日で雪まつり終わっちゃいましたね。

 

私は雪像よりこっちに興味あります!

 

重機が圧巻です。

 

 

あぁ〜〜やりたい!

乗りたい!

運転したい!

 

 

壊したい!

 

 

 

行き着くところは↑これか?ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆

 

 

本気冗談はさておき

 

 

 

 

今年から新体制のクラビーホテルのランチに長年料理教室に通った友と行ってきました。

 

月〜金曜日まで洋食屋さんになります。

 

グラスワインを1杯・・・と言ったら

もう少し多めのがありますよ♪とスタッフさん。

 

え〜昼から〜飲めない〜

 

 

訳がない。

 

んじゃ〜それ!(笑)

 

クラビーホテル ゲストハウスバーレイ

 

赤ワイン♪

 

 

 

サラダとコーンスープ

 

 

180gのハンバーグセット 1,400円

 

サラダもたっぷりスープもたっぷり

ライスもたっぷり

 

しかもデミソースが旨い。

ハンバーグ肉汁はんぱなく出まくり。

 

 

あぁ〜他にもいっぱい食べたいメニューがいっぱい。

 

 

土日以外いつ行っても食べれちゃうから〜嬉しい。

 

 

そのうちにパスタランチもしないかな?と期待。

 

今度はオムライスかな、いや日替わりかな?

 

 

 

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昨日の昼は常備菜ではなくインスタントラーメン

 

葱と紅生姜を乗せて、体温まる。

 

夜は軽く食べて、そしてまた仕事。

 

 

 

で〜夜な夜な呑兵衛友を呼んで飲む。

 

 

いつもお洒落な物を持ってきてくれる

素敵な日本酒と干し葡萄

 

 

その干し葡萄が素晴らしい。

 

ピオーネ、シャインマスカット、サニールージュ

 

えーと、まず干し葡萄の葡萄の種類までって食べたことありません。

 

 

ぐい飲みの形が変わるだけで日本酒の味も変わるので

4種類飲み比べぐい飲みで一杯がいっぱいに。(笑)

 

セイウチと私にチョコもくれた。

 

男前の私にもチョコですよ〜♪

 

ひっひひひ。

 

 

 

結局、午前3時まで飲んでしまった。

 

 

そして今日はココアご飯を炊いた。

 

人生の先輩に聞いたココアご飯・・・

 

 

ココア!?

 

 

 

 

絶対にココアなんて・・・って思いながら恐る恐るココア(もちろん無藤)の粉を入れる

 

部屋にココアの匂いがほのかにする。

 

炊き上がりは赤飯。

小豆で焚いたような色より濃い

 

ゆきひかりと言う米アレルギーのお米を使っているので

いつもパサパサしているがココアを入れて焚いただけで

 

 

お米がモチモチするの。

 

カレーに合う!(レトルトでごめん)

 

ご飯だけで食べても美味しい。

 

稲荷寿司やチラシ寿司、中華、なんでも合うと思うなぁ。

 

 

びっくりな美味しさに、はまる。

 

 

ポリフェノールもいっぱい含まれているし

ココアの栄養価は色々しっているが、なかなか摂取できねぇ〜って思っていたけど

このご飯、一石三鳥な感じだよ。

 

 

ココアのメーカによっても味か変わるらしい。

 

確かめたい!!!

 

 

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昨日は呑兵衛友の誕生日の前祝い飯を食べて来ました。

 

まずはロゼシャンパンで

 

呑兵衛友の今年のラッキカラーがピンクなんですって。

 

合わないけどね。(笑)

 

 

ニシンの酢締め焦がしバタージャガイモ

 

ほんのり燻製の香りがする脂の乗ったニシンを包み込むようにジャガイモが旨すぎる。

本来ニシンとワインは合わない。

生臭くなる。

 

しかーーしジャガイモをまとったニシンは合う。

 

パリパリポテトチップスが美味しい。

これだけで、いっぱい食べたいくらいだ。

 

これを一緒に飲んだよ〜♪

 

むっちゃーーー美味しい!!!!

 

ヤリ烏賊のグリル フロマージュブランサラダ仕立て

 

仕上げのソースは黄色い♪

 

アボカドクリームソースと鮮やかなサフランソース

柔らかいヤリ烏賊の美味しさを増す。

アンディーブの苦味がこれまたイカの甘みを強調させる。

 

 

本日は久しぶりに肉選び。

 

真ダチのポシェ

 

タチポンのイメージなんですって。

 

赤い!そんなタチポンは食べた事ないよ。ヾ(≧▽≦)ノ

 

紅色の大根おろしとビーツがタチポンの真っ白に映える。

しかもタチがむちゃくちゃ美味しい。

 

キャビアの程よい塩気がこれまたタチを美味しくする。

 

色々食べたタチの中で一番甘い!!

グレープフルーツの酸味がタチポンのイメージなんだろうな。

その発想に脱帽。

 

濃厚なオニオングラタン・フォアグラのポワレ

 

 

すごーーい濃厚なゼロから育てた玉葱とフォアグラですって!

 

もぉーー旨いに決まってるジャン。

 

唸りっぱなしの私達。

3本目も開ける。

 

優しく火を入れたタラと大根柚子

 

え?これタラですか?

タラの概念を打ち砕く一品。

 

旨い。

タラ独特の癖のあるあの味ではない。

 

大根と柚子で和をイメージになるが、まったく和ではない。

不思議だ。

 

 

 

サフォークの煮込み 黒トリュフ  

仕上げのソースが旨い件について。

残して捨てるのが勿体無いのでとシェフが言いながらセイウチの皿へドボドボとな。

 

え?セイウチだけ?(笑)

 

セイウチ盛りなんでソースも多めっす。

 

そしてサフォーク、柔らかくって中まで味が浸み込んでいるからうまうまうまうま!!!!

 

しかもこの黒トリュフの香りが半端無い。

 

運ばれて来るときから香っていたのだ。

 

そのソースを白飯に乗せて食べたら美味しいだろうなぁって思った。

 

黒毛和牛とエゾシカとベーコンと黒豚ソーセージ

 

3人で別々の肉を選んだのでシェアして食べたのだ。

 

あぁ〜肉は裏切らない。

旨い。

 

付け合せのジャガイモが旨いの知ってます?

 

セイウチ盛り

 

肉てんこ盛り。(笑)

 

この時点でパスタ食べられないと宣言したセイウチ。ヾ(≧▽≦)ノ

 

梨のコンポート 抹茶ガトー

 

梨を少し食べた。

これはワインに合う。

抹茶は当たらなかった・・・

 

私はチーズ盛り合わせ。

 

 

逆さだけど誕生日おめでとう!!

 

しかもお洒落。

ありきたりのデザートでなく、なんか立ってる。(笑)

 

 

え?SIOにデザートワインとか合ったのね?

 

 

それぞれ飲み比べ。

 

やっぱグラッパが旨いぞぉ。ww

 

SEED

 

久しぶりのシュガピーのお店。

 

呑兵衛友はピンクで。

 

私はいつもの。

 

セイウチは何故か餡子と生クリーム。

 

ときどき不思議なものが出てくる。

 

結局家に帰ったのは午前3時過ぎ。(笑)

 

 

あ〜そうそうー誕生日なのにご馳走してあげない主義の夫婦です。

 

なぜならば、おごられた方も私たち夫婦にご馳走しなきゃ!って思わせるのが嫌いなんで。

しかも二人っすよ。

 

倍です倍。

 

なので絶対におごらない。ヾ(≧▽≦)ノ

 

 

だから一緒に祝うって言う感じ。

 

 

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久しぶりに常備菜つくり

 

主婦業お休みなのに作っちゃった。

 

なので昼はセイウチが皿に盛り付け・・・って思ったが、結局自分で盛り付けた。ww

 

しばらく仕事が忙しいので常備菜は助かる。

 

 

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さてさて本日14時まで来る予定の仕事が来ず。。。。

 

 

そんな日は残業が決定です。

 

 

しかーーーし、待ち時間が・・・洗濯は終わったし・・・

 

 

雪まつりだし、サクッと歩いて散歩。

 

 

事務仕事なんで座りっぱなしだからね動くことも大切。

 

高見の見物。

 

暖かくって上からガツンと見える。

通っている歯医者でのんびり♪

 

 

 

おぉ〜歓声も聞こえますよ。

 

 

怖くないのかな?

 

だってめっちゃ〜高いところからクルッと回って降りるからね。

なんて思いながら見てました。

 

え?飲まないのかって?

 

そうなのだ、仕事が来次第取り掛かるんで飲めないのが・・・

 

雪まつりなのに・・・雪像・・・あ・・・見てこなかった。(笑)

 

 

夜ご飯これ。

 

 

ハンバーグ(笑)  キヌアサラダ・ポテトサラダ・シーザーサラダ・

メンチカツ・・・

 

 

そう・・これ ρ( ̄∇ ̄o) コレ

 

 

三越ありがとう。(笑)

 

コロッケもいっぱい買って来た。

 

夜食ですわぁ。セイウチの。

 

 

 

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さてさて〜雪祭り時期ですね。

 

インフルエンザも猛威にも負けず

 

 

(今日のタイトルは皆さんインフルエンザ気をつけてくださいね!と言う意味@笑)

 

 

ハンバーグ熱まだ冷めない私達。(笑)

呑兵衛仲間に会うと「ハンバーグ食べてますね」と言われる。ww

 

グリュスゴット

 

コチラのお店、出来てすぐくらいに来ているが私の覚えている味覚が

どうやらセイウチは信じられないみたいなので来て見た。

 

+400円でコーンスープ

 

濃厚で懐かしい味。

そうー今の甘いコーンじゃなく、シンプルに美味しい奴。

 

私は150g セイウチは250gのハンバーグを注文

 

 

ハンバーーーグ  洋風で

 

レアで手元に来てマダムがナイフを入れてくれる

 

バチバチ〜ジューーー熱々♪

 

付け合せはキャベツとモヤシです。

 

しっかりレアの牛100%

 

オープン当初は珍しい香辛料、ナツメッグとクローブがしっかり利いているハンバーグ。

 

異国を感じながら食べた気分だったことを思い出し

モヤシで北海道のジンギスカン風味で現実に戻るという感じ。

 

 

まだハンバーグ続くかも。

 

 

美味しいハンバーグのお店がありましたら是非是非情報をお待ちしてます。

 

 

 

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今日は高校時代からの友からランチのお誘いに喜んで行って来ました。

 

友の行き付けなんですが、昼に来るのは初なんだって。

 

塩豆

 

居酒屋みたいな名前ですがイタリアンです。

 

でも〜ランチは1種類のみで何が出るかは注文してみないと分らないと言う。

30食限定だからあっという間に完売するらしい。

 

ランチ定食   880円

 

豚肉の塩麹炒めかな〜むっちゃ〜美味しい。

なんてたって卵焼きと金平牛蒡とソーセージ、さつま揚げの煮物

色々付いている

ワカメと油揚げの味噌汁

 

 

お肉の下に隠れていたナポリタン♪

 

なんか嬉しい。

 

毎日、メニューが変わるので毎日来て食べてもOK。

 

珈琲もむちゃくちゃ美味しくってセットで880円

 

安いって!!!!

 

夜のパスタも旨い〜って友が言うので、絶対に来なくちゃ。

(≧∇≦)ノ

 

そうそうーマウスが壊れて仕事にならんので買いに行くついでにあれこれ用足しに

 

そして帰ってきてからお雛様を飾った。

 

お雛様の台が縦15cmくらい

 

いつものキューピーのお雛様の横に花嫁道具(ミニチュア)を置いてみた。

 

花嫁道具・・本当は自分で作ろうかな?って思っていたけど、売っていたので、買った。(笑)

 

2月もあっという間に終わるんだろうなぁ。

 

 

 

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久しぶり!

1年以上あいてるかも・・

確かに一年に1回くらいしかお邪魔してないお店ですが(セイウチが和食をあまり食べない)

 

名前を覚えていてくれるなんて素晴らしい。

 

 maruyama 檀

和食漬けの私です。

 

まずは白ワイン お通しが優しいお出汁で煮ているから安心する

これは日本酒なだぁ〜

 

仔羊の餃子

 

 

タチの炊き合わせ

 

むかご・京風巻き・大根・チリメンほうれん草・京蕗・銀杏・生麩・しめじ・竹の子

 

えーとスタッフさんが説明している途中で「聞いてないでしょう?(笑)」って言われましたが

聞いてました。(爆)

 

どんだけ、説明を聞きながら迷い箸していたんでしょうね、私たちヾ(≧▽≦)ノ

 

 

 

 

前菜盛り合わせ            つぼ鯛

 

ちょこっとずつが嬉しい前菜。       焼き魚はおもったより大きくってビックリ。

 

渋煮の栗は甘かった。

鶉の卵とトマトのピクルスはお洒落で美味しい。

鶉の上の切った部分が気になる私達。

それで数分語るへんてこ夫婦です。(笑)

 

薇の子合えは懐かしい味。

鴨も美味しかった。

新ショウガもうまかぁ。

茗荷のピクルスや大根の漬物、ニラの和え物。

どれもこれも美味しい。

胡瓜と椎茸の漬物が超好み

 

ウドのピクルスも美味しい。

 

 

ちなみに、前菜盛り合わせの方が説明聞いてませんでした。(爆)

 

セイウチの苦手な漬物系が多かったのでほぼ私が食べました。

 

初めは白ワインを飲んでいたけど、日本酒(秋田)に切り替えました。ww

 

秋田のお酒好きです。

 

地鶏の山椒焼き

 

ちなみに <じどり>と打って変換したら<自撮り>と出ない我がPC(笑)

 

これ〜〜〜うんめぇぇぇぇぇぇぇ!

 

 

ルファル

 

実は初めて来ました。

 

 

ピノノアール         スパークリングをハーフボトルで!

 

オニオングラタン

 

運ばれて来る時点でめちゃくちゃ香ばしい匂いお店中広がる。

 

もぉーーギッシリ玉葱うまうまうまっ!

 

真面目に旨い。

 

タチの和風赤ワインソース

 

実はお腹がいっぱいなのに注文してしまった。

 

でででっ!

 

なんだぁーーーこの旨さ!

 

醤油を使っているらしいが全然感じない。

これで赤ワインも何ワインでもビールでも何でも合う合う合う。

 

感動の一品。

 

もぉーこの時点で次回はフルコースを予約して来なきゃ!と言う事を決定した私たちです。

 

ブルーチーズのオムレツ

 

わぉーブルーチーズが口の中に広がりワインが進む。

そして後から玉子の優しさが追いかけてくる。

 

これ、シンプルだけどめっちゃー美味しい。

 

セイウチのお決まりデザート↓

 

ガトーショコラ ル ファル

 

しっとりふわっと柔らかく甘みを抑えた大人のケーキ。

チョコはあまり食べないって言ったのに粉が入っているケーキは食べるそうです。

 

よく分らん胃袋だっ!٩(๑`^´๑)۶

 

フランジェリコカフェ

 

周年記念に手作りの鍋つかみを頂きました。

 

アラカルトのあるフレンチは行きやすくって良いですね。

 

普通、フレンチは構えてしまう。

ドレスコードとか・・店の雰囲気とか・・

 

あ・・服どうしょう・・・ってね。

 

でもココは軽い気持ちで寄りやすい。

 

カクテルもいっぱいあるので帰りがけに一杯なんてもありだね。

 

 

仕事が忙しいので

今年は円山近辺を探索しよう。

 

 

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3日、鬼は外に行きました。

 

4日は春が来て立春です。

 

そんな昨日の4日は

 

愉快な仲間達と【くりや劇場】を堪能してきました。

 

久々に来たーーー!

なんか、去年は忙しかったなぁ。

蓋が皿になるという素敵な器で茶碗蒸し

 

インカのめさめの中でも何本かしか取れない黄金のインカを使っているから甘い〜♪

花咲ガニもたっぷり入ってる。

北海道で取れたブランド椎茸の歯ごたえが素晴らしい。

(ブランド名を忘れたと言う事だっ!)

     ↓

p.s. <想いの茸> 愉快な仲間から情報が来ました。さんきゅー♪

 

じっくり炒めたオニオンがトッピング。

 

この甘みがたまらん。

 

このネタケースがほとんど空になるんだよなぁ〜

 

まつかわ 鯖

 

この歯ごたえ〜まつかわ〜エンガワも脂乗ってる!!

熟成した鯖がなまら旨い!!!

 

鯖はここでしか食べたくない!と言いたい。

 

鰻の幼魚 くりから

 

言わずもがなこの美味しさ。

 

雑賀 純米大吟醸

 

アンコウの煮物

 

ホッとする味。

それがアンコウなんですからビックリ。

 

 

鰆の概念が崩れる。

 

あ・・・忘れた。(笑)

 

へるぷみーー!(*≧m≦*)

 

 

甘エビ

 

ねっとりまつわり付く海老のうまみ。

 

雲丹とカニの海のなめろう

 

雲丹をなめろうにしちゃう?

驚きの贅沢な一品。

 

タコとギンダラ

 

めちゃくちゃ柔らかいタコと脂ののり半端ないギンダラ♪

旨いに決まってますって。

 

澤の花 ささら

 

 

出し巻き玉子

 

これからですよ〜と大将。

 

もうーお腹一杯ですがっ!

 

くりや劇場は後半がすごい。

 

無言で食べる(恵方巻きかい?)

 

語らず写真だけ見てくれ

 

あ・・なんだっけ?(^_^;)

 

金目鯛

 

パリパリの皮がトッピング

 

進化している<くりや>

 

こはだ

 

ほどよい酢ぐあい

アワビの肝リゾット風

 

あわわわわわ〜うめぇ。

 

くりや風ブイヤベース

 

パンとワインが欲しくなる究極のブイヤベース

 

熟成鮪

 

うーーーーーーーーーまっ!

 

車えび

 

あまぁーーーーい。

車えびの甘みが半端無い。

 

タチ

 

この立ち振る舞いは最高。

甘くてぷりぷり。

アン肝

 

酒すすむぅーーーーーーー!

 

上川酒造があるなら飲まなきゃ〜ww

 

雲丹

 

酢飯より雲丹の量が多い。

 

穴子

 

太巻き

 

お腹がいっぱい。

 

味噌汁

 

焼いてる〜〜

 

 

クリームブリュレ風カステラ玉子

 

ほかでは絶対にない♪

 

 

上川酒造の彗星と吟風

大那

幻舞

聖(番外)

 

 

 

などなど・・・え?忘れてる?

 

(^_^;)

 

 

いっぱい飲んだよ〜♪  (ごまかした。)

 

 

 

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昨日の太巻きは鯛味噌を使って作った

 

 

こんな感じにね 作ったのさ。

 

大まかな身は鯛味噌にするけど

 

骨についたちょっとした身が勿体無いので鯛汁作ったのだ。

 

水で煮て塩を入れただけだけどね。ww

 

お茶漬け!!

 

 

大葉・胡麻・海苔            そして柚子

 

 

肉を欲するセイウチのお茶漬けのオカズはスパムお握り(笑)

 

少し甘めの卵焼きを挟めたり、大葉を乗せたり

 

スパムのこの大きさが握りずし4倍の大きさなんでボリュームありあり。

 

 

お腹きついわぁ。

 

 

 

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