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今、出前って言わないか?

デリバリーって言うのか?

 

まぁ〜それはどうでもいいや。(笑)

 

 

本業は昨日のうちに終わったが、貯まった主婦業がたんまりのこっているから

 

仕事以外に忙しい。

 

忙しいときの助かる♪

 

 

しかも大好きな寿司

 

 

セイウチはもちろん足りないので天麩羅丼も。

 

 

 

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今日は朝方からガッチリ仕事。

 

 

昼には終わり、主婦業に専念。

 

 

あぁ〜疲れた。(笑)

 

 

なので夜はシュワ〜と飲むよ。

 

 

カロッツア

 

 

飲むアイテム

 

モッツレラチーズとアンチョビ

卵と牛乳を混ぜたところにパン(フランスパンが良いよ)を漬け込む

 

 

タップリなバターをフライパンで溶かし

片面を焼いたら焼き目にチーズとアンチョビ(小さく切っておくと便利)を挟んで両面焼く。

 

これで出来上がり!

 

フレッシュトマトを挟んでも美味しい。

 

 

生黒胡椒

 

 

今、はまっている生黒胡椒。

 

 

乾燥した黒胡椒の方が臭みがあるかも。

 

生は、ガツンとこないけど、なるほど〜ってな感じ。

 

 

 

 

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今日は常備菜で一杯

 

 

一杯・・・いっぱい・・だな?

 

 

まぁ〜常備菜作るときって飲むことを前提に作っているから

 

温めたり、作った常備菜に何か加えたりして飲むアイテムを作ってますわぁ。(笑)

 

 

 

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お土産に貰った箱がむちゃくちゃ可愛い。

 

 

レトロっぽい色合いに可愛いリス

 

中のクッキーも美味しい!!!!

 

 

頭の活性化に糖分を補給したんで午前中は

 

 

久しぶりに常備菜作り

 

 

アクアパッチャもどき。

 

だって・・魚しかない。

他の魚介なし。

そうアサリとか無いし。(笑)

 

ケッパーとアンチョビ、オリーブとイサキ、トマト、ニンニクのみ。

 

味付けはしてない。

 

先に、軽く魚にふった塩コショウとアンチョビの塩気

 

白菜と鶏肉のミルク煮

 

ミルク系にはいつもクローブを少々。

 

鯵の南蛮漬け

 

しっかり玉葱とニンジンの布団を掛けて(笑)

 

右はデザート

 

バターで炒めたリンゴ

それに素精糖をまぶしてラム酒をぶっ掛けただけ。

 

 

キャベツ&塩昆布・水菜と豚バラのコチジャン炒め・サツマイモのレモン煮・アボカド&サーモングラタン

タンドリーチキン(焼いてない)・煮しめ・パプリカと舞茸のバルサミコ炒め・小松菜と鶏肉のトマト炒め

ビーフストロガノフ風(野菜の方が多い@笑)

 

アボカド&サーモン(海老でもOK)グラタン

 

簡単ですよ。

 

牛乳&マヨネーズを混ぜ塩コショウして和える。

 

チーズを乗せてオーブン200度で約10分!

 

トースターでもOK!

 

海老やサーモンが生のまま食べれるものを使用したらチーズさえ焼ければ良いけど
加熱処理用の魚介の場合、和える前に
魚介に塩コショウしてサッとレンジで酒蒸しすると良いかも。
ただ・・・サーモンはサーモンの味が全面に出るので海老の方が美味しいかも(笑)
小分けしてアルミカップに入れて弁当のオカズにもなるよ。
ちょいと真面目な主婦blogになったか?(笑)

 

なんか・・・作りすぎたかな・・・

 

 

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昨日は雨雪男女の私たちと晴れ女の呑兵衛とスカートが履けて喜んでる呑兵衛と一緒にドライブ。

                        (笑)

 

 

スカート?大雪降るわ〜って思ったけど

 

100%の雨予報を雨を降らせない呑兵衛は

今日も大雪注意報だったのに大雪にしなかった。(*≧m≦*) すげぇーパワー

 

 

まずはデザート

 

パティスリーカカオ10g

 

 

呑兵衛仲間からゴチになりました〜♪

 

そしてシードル♪

 

うんまぁ〜い♪

 

 

道中これで我慢した私達。

 

だって〜飲んで食べて到着したらお腹がいっぱいになったら折角美味しいものが食べられなくなるじゃん?

 

 

 

でも【お腹すいた!】って連呼する呑兵衛も

 

車から下ろすぞ!と脅す(笑)

 

 

ファルニエンテ

 

まず飲む!

 

いぇーーい♪

 

 

めっちゃ〜イケメンの外国人スタッフに色々注文。

 

笑顔で頷いてくれたが通じたのはコレだけかな?(笑)

 

前菜の盛り合わせ

 

燻製したジャガイモのサラダ・軽く炙ったマグロとアボカドのサラダ・生ハム・サラミ

椎茸とパプリカのマリネ・スフォルマート・カプレーゼ風・レバーパテ・オリーブ

 

やっぱり何を食べても美味しい!!!!

 

 

タチのムニエル

 

白バルサミコのソース

 

優しい味にほっこり。

焼きすぎない、絶妙な火入れ

カブが甘い!!!

 

セイウチはノンアルコールのシードル

 

自家製ラム肉のサルシッチャ

 

うんまぁぁぁぁーーい♪

他では味合わないこの美味さ。

 

エチケットが可愛い♪

 

すっきり爽やか♪

マルゲリータ

さくさくもちもち。

やっぱり美味しい♪

 

 

イタリア産カラスミのクリームパスタ

 

美味い!

 

この一言で片付けたくはないが美味い。

 

 

アイスバイン

 

柔らかくって美味しい。

なんぼでもアルコールが飲めちゃう。

 

女子はデザート

 

アイスクリーム

 

カタラーナ

 

あ・・おっさん女子セイウチもカタラーナ

 

 

女子おっさんの私はチーズ(笑)

 

お腹はいっぱい。

 

 

さぁ〜まだまだ食べて飲んでいたいけど帰るよ〜♪

 

 

お腹一杯なはずなのに

 

車の中で宴会が始まる。(笑)

 

エクレア

 

 

 

なんか吹雪いてきた。

 

 

これも飲む〜♪

 

行きは遠かったけど帰りは宴会のお陰で早かった。(笑)

 

 

 

 

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マジで一日遅れ  (^_^;)

 

昨日は揚げ出し風茄子

 

薬味・・・小葱がない・・・んじゃ〜柚子にしてみる。

 

超簡単揚げ出し風茄子だよ〜〜ん

 

フライパンに少し多めって言っても大匙2〜3杯くらいかな?

切った茄子(鹿の子)をサッと水で洗って水を拭き両面焼く(揚げる場合はこれで十分)

そしてめんつゆを水で好きな味に薄めてフライパンに入れる

(油がかなり残っているようだった油は抜くこと)

 

以上!(笑)

 

 

そして今日はカレーの食べ比べ

 

少し量の少ないパウチです。

 

インドカレーの色々な種類をちょっとづつ食べて、これは美味しい

これは辛い、これはスパイシーだね

 

などと手抜き出来るのも最高。(これがポイントだ@笑)

 

 

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この頃、一日遅れの味酒乱ガイドです。

 

m(_ _)m

 

 

 

さて〜らでっしゅでもったいないプロジェクト的ななんかで一ヶ月で一回魚が届くのだだが

 

何を作るか毎度考えます

 

オーブンシートで包んでフライパンで蒸し焼きしてみました。

 

 

レコンダイ?そんな名前(笑)

 

なんとか鯵(笑)

 

 

それを昆布に乗せて塩コショウ・酒とバター

 

 

美味いっす。

 

昆布〜やるね!

 

和食?ってな感じ

 

何故【?】と言うとバターが入ったから。ww

 

 

蒸し焼き・塩焼き・野菜の焚き合わせ・豚肉の野菜巻き・肉団子・カリフラワーのポタージュ

 

たまぁ〜主婦になってみた。(笑)

 

 

 

明日、明後日の大雪は私のせいかもね?ヾ(≧▽≦)ノ

 

 

 

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昨日は知り合いを誘ってお昼は寿司を食べに行こうって思っていたんです。

 

ところがどっこい、すれ違いになってしまって・・・・

 

 

セイウチを迎えがてらこっち方面に来たのでイタリアンへ

 

 

寿司モードになっていたけど、それを変えるのは

 

珍しい変更

 

過去blogを見ていてお分かりでしょう・・

 

一旦、昼飯を和食と決めたら頑固に変えない主義のセイウチですから。(笑)

 

 

いつもお世話になっているコチラで

シェフにお任せコース。

 

 イルモメント

白ワイン自家製新生姜で作ったジンジャーエール

 

 

前菜 生ハムとリコッタチーズとフレッシュ野菜

 

 

 

カボチャのスープ       セイウチ盛り(笑)

 

濃厚で滑らかで美味しい♪

 

スープだけでお腹がいっぱいになるんじゃないかと思うようなセイウチ盛り。ww

銀聖の自家製スモークパスタ タリオリーニ

 

これは真似が出来ない・・私。

 

鮭がまず美味い。

こんな美味しい鮭なら上手く作れるのか?

でも無理だな。バランスが抜群だよ。

エゾシカのボロネーゼ

 

ストップって言うまでかけ続けてくれるそうだ。

 

イタリア人にパルミジャーノの掛け過ぎって言う言葉が無いそうですよ。

 

ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆

 

セイウチストップ遅い遅いめっちゃ〜遅い!(笑)

 

パスタが見えなくなるかと思ったわ。

 

おひょうのコレッタ

 

ソースがうんめぇぇぇぇぇぇい。

 

このソース作りたい♪

 

 

赤ワインも頂きましたよ。

 

牛サーロインのロースト豚肉熟成肉を頂きました。

 

こんな美味しい豚肉を食べられるなら豚好きになる!

 

 

セイウチ盛りだぁぁぁ!

 

赤ワインの塩がめっちゃ〜美味しい。

これを舐めて飲める。(笑)

 

デザート♪

 

ちょびっとサービスでチョコレートのケーキが。

 

これが美味い。

 

甘すぎない。

 

これならガッツリ食べたい。

 

なんて思ったり。

 

久しぶりに二人で来たかも。

 

 

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昨日は和食の料理教室でした。

 

冬はやっぱり日本酒でしょうか?

 

隋縁亭

豆乳の自家製葛寄せ

 

グレープフルーツがトッピング。

まさかの合わせにビックリ。

 

そうそうーモントレの隋縁亭の料理長が変わってまず出汁が変わりました。

前の料理長の味が好きだという人も居ますが

 

私はどっちも好きです。

 

出汁がガツンと聞いた京都と穏やかな金沢の違いなんでしょうか?

 

今回、金沢に食べに行って思ったんですが、確か今の料理長さんは金沢にも居たと聞いていので

あ〜そういう事かっ!

 

あの上品な金沢の味なんだと、再認識。

お造り

 

あら〜今日のサーモン美味しい。

やっぱり旬なものは旬な時期に食べた方が良いのでしょうね?

 

焼八寸 鰆の味噌麹漬け 彩野菜の甘酢漬け土佐酢ジュレ掛け

道産鶏肉とキノコのとんぶり和え

千枚蕪漬け 蓮根小倉煮

 

野菜美味しい。

土佐酢のジュレも優しい。

今日の勉強の蓮根小倉煮は思ったより簡単そうなんで今年御節作ろうかな?

 

とか・・思ったり・・・思わなかったり?

 

野菜の焚き合わせ

 

もぉーこれ最高!!

これに鴨入れたら治部煮だわぁ。

 

これこれ〜この味。

 

私の好きな味。

 

出汁が効き過ぎてない。

 

出汁の味で野菜の旨味を消しすぎてない。

 

これが作れるようになったらなぁぁ。

 

鰤のバターポン酢

 

バターポン酢?!

 

驚いた。

 

美味い。

 

これ〜最高。

 

もやし・・これは要らなかったな〜これで折角の味が・・

高級感がなくなるのでは?

なんて思ったわぁ。

 

海老と野菜の天麩羅盛り合わせ

 

前の料理長さんとも違うのは天麩羅の衣。

 

サクッとしているが衣が厚い。

 

これはセイウチ好みだろうな。

 

こんど連れてきてあげようじゃないか。(笑)

 

お正月の盛り付けのお勉強。

 

 

羽子板〜欲しい!!!!

 

 

これはお教室の方に頂いた物です。

 

鮭とサツマイモの炊き込みご飯

 

 

あら〜これ美味しいわぁ。

 

サツマイモって言うのも金沢なのかな?

なんて思ったり。

カボチャのケーキとフルーツ

 

このケーキが美味しいのでレシピを教えて欲しいと誰かが言ったらしく

作った方が教えに来てくれました。

 

φ( ̄ー ̄ )メモメモ

 

え?全卵14個

 

Σ(`д`ノ)ノ ヌオォ!!

 

業務用レシピ(笑)

 

さぁ〜レシピの数字を変えなきゃね。ww

 

 

それから気になっていたガレとドームを見に来た。

 

ガレも良いけどドームの方がやっぱり好きだなぁ。

 

あの小さなガラスが車一台分の値段かと思ったら見るだけで汗が出てきた。(笑)

 

 

 

 

汗が出て喉が乾いたので 

 

ちょっと なっ こちらへビューンと

 

地下鉄を降りて地上に上がる階段を1段も上らず行ける場所。

 

 

寒がりの方は無理かな?

 

扉無いんで。

 

 

厚いビニールで仕切られているだけ!

私は暑がりなんで素敵空間ですね。

ちょっとばぁ

ビール  380円

 

とにかく飲む。

 

それとサッポロビールとキリンビールがあるお店ってなかなか無い。

 

モツ煮込み

 

なんかね〜ほっこりするね。

ニシンのなめろう

 

うまっ!

 

実はなめろう、好きなんです。

 

メニューは豊富。

 

 

えーとソフトドリンクとハイボールは同じ値段の250円

 

(●≧艸≦)゛  安っ!

 

 

ゼロ次会 いやいや マイナス1次会に・・

 

いやいやー地下鉄乗る寸前まで飲む3次会に

 

いや〜15時から最後まで足腰に自身のある方、ズーーと居てください。(それも困る?@笑)

 

 

はまるよ〜ヾ(≧▽≦)ノ

 

 

 

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食べつくし?爆食いツアー

 

15日(水曜日) 14:00〜

 

 

銀座は気温18度

 

爽やかな過ごしやすい♪

 

 

お腹もいっぱいなんで銀座シックスで

 

 

ビルの屋上の植栽を見る。

 

見ると言ってもただ〜回ってすぐに下界へ(笑)

 

 

なぜかココにも鳥居

 

銀座の街を歩いていると人だかり

 

 

あんだ?

 

有名人か?

 

気になるが、そこは落ち着いてカメラ光学で見ると

 

にゃんこの親子かな?がすやすや寝ているじゃないですか?

 

この雑踏の中、気持ちよさそう。

 

 

 

伊東屋で散策。

 

 

 

ヒルズ ダイニング (Hills Dining)

 

 

気温が18度なんで喉が渇く♪

 

クィーと飲んで潤ったらまたブラブラ

 

あ。。ココは工事中で全部見れなかったけど、今度の楽しみ。

 

それからセイウチは少し早い夜飯・・・

 

 

え?

 

さっき食べたよね?

 

 

え?

三時のおやつ?
スマホに話しかけたら案内してくれる時代(笑)

トミーバハマ 銀座店 (Tommy Bahama)

案内されたがアパレルショップ・・・え?

 

と思いながらショップ定員に聞くと、お二階ですよ。

今、クリスマス商品も色々扱ってます〜と軽やかに案内される。

 

 

店内に入って まず

 

 

私達夫婦は完璧浮く(笑)

 

 

 

若い女性スタッフが可愛い。

でで〜むちゃくちゃ接客が良いのだ。

 

今回の旅行はどこのお店も接客が素晴らしかった。

でも〜すべて良かったがココが一番!!!!

 

まず飲む私。

 

セイウチはレモンなんちゃら。(笑)

 

ロブスターのサンドイッチ (名前忘れた)

 

美味しい。

具もたっぷりソースも激うま。

オニオンフライもカリカリで脂っこくない。

 

とにかく美味しい。

 

 

ホームメイドオールアメリカンバーガー  2,000円

 

二人で分けて食べますか?

って聞かれて「はい!」と答えたら

 

なんと切り分けてくれていたんです。

 

 

ワインのお代わりのタイミングも何もかも最高な接客にビックリ。

 

しかも〜むちゃくちゃ美味しい!!

 

素晴らしい接客をされて食べる料理って本当に美味しい!!!

 

 

帰り際に女子会のプリントを頂きました。

 

是非、女子会に使ってください〜♪

 

 

地元人に見えました?ww

 

まぁ〜荷物は毎度宅配便で送るので手荷物はバックしかないからね。
さてさて〜お腹もいっぱいだし羽田に向かうか〜

羽田もクリスマスネオンになってましたよ。

 

 

 ねんりん家でポットバウムを食べるのはセイウチ。

 

ドリンクセットで720円

 

私にとっては高いよなぁ。(笑)

 

 

私はお腹いっぱいで飲めず⤵⤵

 

寒い札幌へ帰ります!!

 

とにかく食べて飲んで食べて飲んだ♪

 

 

 

金沢はどこもかしこも接客も良くって料理も美味しかった。

 

東京の接客は素晴らしい。

北海道のレベルの低さになんだか反省。
(昔接、客していたからね。)

 

 

 

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